华东六市旅游美食小吃有哪些？有哪些本地特色不容错过？

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华东六市吃货指南：不容错过的当地特色美食

作为一名常年在华东地区趴趴走的吃货，我来给大家盘点下华东六市那些不容错过的美食小吃，保准让你口水直流三千尺！

一、南京：鸭子天下、金陵小吃

▶ 南京鸭子都啥料？

南京可是鸭子的天堂！最出名的有盐水鸭和板鸭。盐水鸭口感鲜香，肥而不腻，皮下脂肪丰满，皮脆肉嫩，色泽金黄，让人欲罢不能。板鸭则是用盐、白酒、花椒腌制而成的风干鸭，咸香酥脆，越嚼越有味。

▶ 金陵小吃琳琅满目，点哪样？

除了鸭子，南京还有很多著名的小吃，比如：

锅贴：薄薄的皮里包着鲜嫩的馅料，煎得金黄香脆，一口咬下去，爆汁美味。

皮肚面：细如发丝的皮肚与面条同煮，汤底鲜美，皮肚爽滑，口感独特。

状元豆：用糯米粉捏成小元宝形状，外裹山楂碎或桂花，口感香甜软糯。

桂花糕：用桂花蜜制作的糕点，清香馥郁，软糯黏牙，是南京一绝。

二、扬州：瘦西湖美景，美食相随

▶ 瘦西湖边，什么最好吃？

瘦西湖除了风景如画外，美食也不容错过。最推荐的当属大煮干丝。这道菜是用豆腐干丝和猪肉、香菇等配料一起煮制的，口感软糯鲜香，咸甜适口。

▶ 扬州美食，还有哪些值得尝？

除了大煮干丝，扬州还有很多其他美味，比如：

烫干丝：用豆干丝煮熟后，淋上麻酱、辣椒油等调料，爽脆开胃。

扬州炒饭：金黄松软的米饭，配上各种配料，鲜香可口，让人欲罢不能。

狮子头：肉馅饱满的狮子头，软烂多汁，是扬州宴席上不可或缺的菜肴。

翡翠烧卖：晶莹剔透的烧卖皮里，包着鲜美的馅料，口感爽滑，鲜香四溢。

三、无锡：酱排骨、小笼馒头

▶ 酱排骨，怎么吃最地道？

无锡酱排骨可是无锡美食的一张名片，选用五花排骨作为原料，经过秘制酱汁的浸泡和长时间的焖煮，排骨肉质软烂，酱汁浓郁香醇。最佳食用方法是配上无锡醋，酸甜可口，解腻开胃。

▶ 小笼馒头，皮薄肉嫩，怎么挑？

无锡小笼馒头也是远近闻名，以皮薄馅多汁鲜而著称。挑选的时候要注意，皮要晶莹剔透，馅料要饱满，蒸熟后提起来时，底部不能有明显破皮的现象。

▶ 无锡还有哪些特色？

除了酱排骨和小笼馒头，无锡还有不少其他特色小吃，比如：

三鲜馄饨：皮薄馅多，汤鲜味美。

油面筋：外酥里嫩，吸饱了汤汁，非常入味。

锡惠面：当地特色面条，面条细而韧，汤底鲜美。

四、杭州：西子湖畔，揾味寻踪

▶ 西湖醋鱼，酸甜鲜美，怎么解？

杭州西湖醋鱼是杭州代表性的菜肴之一，选用新鲜的草鱼片，经过油炸后，加入酸甜适口的酱汁烹制而成。这道菜的特点就是酸甜鲜香，开胃爽口，非常适合夏季食用。

▶ 东坡肉，肥而不腻，怎么选？

东坡肉是杭州另一道名菜，据说发明者是大名鼎鼎的苏轼。这道菜选用五花肉为原料，经过长时间的焖煮，肉质软烂肥而不腻，酱汁醇厚浓郁。挑选东坡肉时，要注意要选择肥瘦相间的五花肉，这样口感才最好。

▶ 杭州还有什么值得一尝？

除了西湖醋鱼和东坡肉，杭州还有不少值得一尝的特色小吃，比如：

片儿川：杭州著名的小吃，用火腿、笋片、香菇等配料熬制汤底，加入手工擀制的片儿面，汤鲜面嫩。

生煎：小巧玲珑的生煎，外皮酥脆，内馅鲜美，一口咬下去，汤汁四溢。

杭州小笼包：皮薄馅多，汤汁鲜美，是杭州必尝的点心。

五、苏州：古城风韵，食在吴中

▶ 阳澄湖大闸蟹，膏肥黄满，怎么选？

苏州的阳澄湖大闸蟹可是蟹中之王，每年的9月到11月是最佳食用季节。选购大闸蟹的时候要看它的肚脐是否凸起，蟹壳是否坚硬，背壳颜色是否青绿，这些都是新鲜大闸蟹的特点。

▶ 苏州美食，还有哪些隐藏宝藏？

除了阳澄湖大闸蟹，苏州还有很多其他不容错过的美食，比如：

松鼠桂鱼：外形美观，口味酸甜，是苏州名菜之一。

无锡排骨：不是无锡的排骨喔！苏州的无锡排骨排骨精选肋排，经过先炸后烧，口味咸鲜甜美。

蟹粉狮子头：里面含有大量的蟹粉，口感鲜美至极。

六、上海：海派风情，舌尖盛宴

▶ 生煎馒头，皮酥肉嫩，怎么找？

上海生煎馒头可是上海著名的早点和夜宵，皮酥肉嫩，鲜香四溢。一定要找那些老字号的生煎店，这样才能尝到最地道的味道。

▶ 南翔小笼，汤汁饱满，怎么吃？

南翔小笼是上海的另一道名点，以小巧玲珑、皮薄馅多、汤汁饱满而著称。吃的时候，先用勺子在小笼底戳一个小洞，用吸管吸食汤汁，然后再一口吞下，汤汁在嘴里爆开，鲜美无比。

▶ 上海还有哪些值得一尝？

上海作为美食天堂，除了生煎馒头和南翔小笼，还有很多其他美味，比如：

葱油饼：外皮酥脆，内层柔软，葱香浓郁。

蟹壳黄：外表金黄酥脆，内馅咸鲜可口。

粢饭糕：上海特色早点，糯米粉制成的饼状物，内馅丰富多样。

写在最后

作为一名资深吃货，以上这些是我在华东六市游玩时吃到的心水美食。当然，每个人的口味不同，欢迎大家在评论区留言分享自己的美食推荐，一起探索华东美食的无限可能！