岫岩的旅游点都有什么特色美食？

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岫岩的旅游点都有哪些特色美食？

身为一名土生土长的岫岩人，我对家乡的美食可是如数家珍！今天就让我这个「美食达人」带大家领略岫岩那些令人垂涎三尺的特色佳肴，保证让你的味蕾大开，回味无穷！

1. 岫岩老磨豆腐香飘万里

想象一下，金黄酥脆的外皮包裹着嫩滑细腻的豆腐，再淋上特制的酱汁，每一口都是人间美味。这就是岫岩的「老磨豆腐」，也是老饕们心中的「白月光」。

老磨豆腐的制作工艺相当讲究。精选优质大豆，用石磨细致地磨浆，再经过滤、熬制等步骤，才制成香浓可口的豆浆。豆浆凝固成豆腐脑后，切块下锅炸制，直至表面金黄酥脆。

最令人回味无穷的是搭配的蘸酱。由秘制酱油、醋、葱花、香菜等调制而成，酸甜香浓，完美地衬托出豆腐的鲜香软嫩。

特色餐馆推荐：

百盛豆腐坊（地址：岫岩县文化路口）

巧合豆腐坊（地址：岫岩县龙潭路108号）

推荐菜品：

老磨豆腐（每份）

豆腐脑（每碗）

2. 香脆爽口敲鱼脍

如果你以为东北只有大块吃肉，那你就错了！岫岩的「敲鱼脍」可是精致细腻的美食代表之一。

敲鱼脍选用的是新鲜的黄河刀鱼，将其切成薄片，再用木槌轻敲至半透明状。搭配上秘制的酱汁，酸辣爽口，令人食指大动。

敲鱼脍讲究「色、香、味、意」俱全。黄澄澄的鱼脍晶莹剔透，香气扑鼻，口感爽脆Q弹，令人齿颊留香。酱汁的酸辣平衡得恰到好处，既提鲜又开胃。

特色餐馆推荐：

悦来客栈（地址：岫岩县电厂路16号）

鱼宴大酒楼（地址：岫岩县民治路口）

推荐菜品：

敲鱼脍（每份）

3. 酸爽开胃的山毛榉子汤

对于生活在岫岩的人来说，每年夏天最期待的就是那碗酸爽开胃的「山毛榉子汤」。

山毛榉子是一种生长在岫岩深山中的野果，酸味十足。将其清洗干净，加入猪骨、豆腐、粉条等食材，熬制成一锅清澈透亮的汤汁。

山毛榉子汤喝起来酸酸甜甜，开胃消暑。猪骨的鲜美和豆制品的滑嫩，中和了山毛榉子的酸涩，使其口感更加丰富。

特色餐馆推荐：

农家乐（地址：岫岩县龙潭镇）

山林人家（地址：岫岩县雅河镇）

推荐菜品：

山毛榉子汤（每锅）

4. 回味无穷的玉佛寺素斋

来到岫岩，怎能错过当地远近闻名的素斋？其中最不容错过的，便是「玉佛寺素斋」。

玉佛寺素斋遵循佛教的饮食原则，讲究「色、香、味、意」俱全。选用上等的山野菜、菌菇、豆制品等食材，精雕细琢，烹制出十几道特色素菜。

每一盘素菜都堪称美食艺术品，既有视觉上的惊艳，又有味觉上的享受。口感清淡爽口，回味无穷。吃完后，齿颊留香，心中宁静安详。

特色餐馆推荐：

玉佛寺素斋馆（地址：岫岩县玉佛寺内）

推荐菜品：

玉佛素斋宴（每桌）

5. 寓意吉祥的柚子枣

游览岫岩，除了品尝美食，当地特色手信也值得带一些回去。其中最具代表性的，非「柚子枣」莫属。

柚子枣是用柚子皮蜜制而成，色泽鲜艳，形似红枣。其口感酸甜软糯，寓意着吉祥如意。

柚子枣不仅可以作为小吃零食，还具有开胃消食、润喉养颜等功效。无论是送礼还是自用，都是不错的选择。

特色商店推荐：

筱岩食品（地址：岫岩县民治路）

岫岩特产店（地址：岫岩县龙潭镇）

推荐商品：

柚子枣（每袋）

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