扬州旅游烹饪学院办学特色是什么，有何优势专业？

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扬州旅游烹饪学院：烹饪界的“黄埔军校”，培养餐饮界翘楚

身处风景秀丽的扬州，有着一所独一无二的大学，专攻烹饪与旅游管理教育。它就是扬州大学旅游烹饪学院，在短短的建校过程中，以其卓越的办学特色和优势专业，在业界声名鹊起。今天，我们就来了解一下这所“烹饪界的黄埔军校”吧！

一、扬州旅游烹饪学院有什么办学特色？

1. 历史悠久，底蕴深厚

扬州旅游烹饪学院的前身可以追溯到1987年成立的江苏省烹饪研究所，有着深厚的历史沉淀和文化积淀。其中，烹饪与营养教育专业于2019年入选国家首批一流本科专业建设点，并连续三年软科专业排名A+专业，综合排名第1，实力毋庸置疑。

2. 融合中西，创新前沿

学院在坚持传统烹饪文化的基础上，积极吸收西方现代餐饮理念，开设了中西结合的美食制作课程，为学生打造全面的餐饮知识体系和技能储备。学院还与意大利对外贸易委员会合作开设“意大利烹饪教育项目”，进一步拓展国际化视野。

3. 实践导向，贴近行业

学院始终秉持“教学做一体化"的理念，重视实践教学和产教融合。依托与众多餐饮企业建立的合作关系，学院为学生提供丰富的实习机会，帮助他们亲身感受餐饮行业的发展趋势和实际需求，培养适应时代发展的高素质烹饪人才。

二、扬州旅游烹饪学院有哪些优势专业？

1. 烹饪与营养教育

扬州旅游烹饪学院的烹饪与营养教育专业是全国首批一流本科专业建设点，实力雄厚。专业培养具备扎实的烹饪基础理论和实践技能，掌握营养科学知识和营养调理能力，适应社会发展和餐饮业变革的高层次烹饪与营养教育人才。

2. 旅游管理

旅游管理专业立足扬州深厚的旅游资源，依托学院烹饪与餐饮文化的特色，培养具备旅游理论知识、餐饮管理技能和实践能力，能够从事旅游企业经营和管理工作的复合型旅游专业人才。

三、扬州旅游烹饪学院的师资力量如何？

扬州旅游烹饪学院汇聚了一支高素质的师资队伍，其中专任教师76人，高级职称教师36人，博士学历教师52人。老师们不仅具备扎实的理论知识和专业技能，而且拥有丰富的实践经验，能够为学生提供专业的指导和全面的培养。

四、扬州旅游烹饪学院的就业前景怎样？

得益于办学特色和优势专业，扬州旅游烹饪学院毕业生在就业市场上备受青睐。毕业生就业率高，就业岗位包括酒店餐饮、旅游管理、烹饪教育、食品研发等多个领域，发展前景广阔。

五、扬州旅游烹饪学院的海外交流情况如何？

扬州旅游烹饪学院高度重视国际合作，与意大利对外贸易委员会、英国米尔顿凯恩斯学院等全球知名教育机构建立了合作关系，为学生提供海外学习和交流的机会，拓宽国际视野。

亲爱的小伙伴们，看完这篇文章，你们对扬州旅游烹饪学院有什么看法呢？如果你是一名高中生，会考虑报考扬州旅游烹饪学院吗？欢迎在评论区留言分享你的观点和看法！