前往湖南凤凰古城，有哪些当地特色美食不可错过？

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深入凤凰古城，寻觅不可错过的湘西饕餮盛宴

作为一名美食达人，我最近踏上了探索湖南凤凰古城的味蕾之旅。这座历史悠久的古城不仅以其风景如画的景色而闻名，更拥有着丰富的湘西美食文化。对于吃货们来说，这里简直就是天堂！

为了让你们也能开启一场饕餮盛宴，我精心筛选了五道当地特色美食，它们分别是：

1. 香辣四溢的凤凰沱江鱼

特色：

古城依沱江而建，鱼鲜自然少不了！凤凰沱江鱼选用沱江中野生鱼类，以鲜、嫩著称。厨师们经过腌制、煎炸、调味的精湛技艺，将鱼儿的鲜美发挥得淋漓尽致。

口感：

鱼皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩细滑，轻轻一咬，咸香鲜辣的汤汁立刻在口腔中爆开。那滋味，简直让人欲罢不能！

推荐店铺：

1. 沱江人家

2. 鱼满家

3. 古味园

2. 鲜香四溢的腊肉蒸菜

特色：

湘西腊肉是当地的传统美食，过年过节家家户户都会做。独特的熏制工艺赋予腊肉浓郁的香气，蒸制后更是将肉质的鲜美和腊香融合在一起。

口感：

腊肉经蒸制后，外皮软糯，入口即化。肉质紧实有嚼劲，香而不腻，回味悠长。搭配上酸辣的酸菜，更是解腻爽口。

推荐店铺：

1. 老北门农家菜

2. 米粉街农家菜

3. 黄姐农家菜

3. 香软糯甜的苗家油茶

特色：

苗族是凤凰古城的原住民，油茶是他们的传统饮品。以糯米、芝麻、茶叶为原料，经过油炸、煮制的工序，香醇浓郁。

口感：

油茶入口香气扑鼻，油而不腻。糯米的软糯、芝麻的香脆、茶叶的清香交织在一起，口感丰富有层次。苗家油茶不仅暖胃驱寒，更是当地人热情好客的象征。

推荐店铺：

1. 油茶博物馆

2. 苗乡人家

3. 张记油茶

4. 酸中带辣的凤凰酸菜

特色：

湘西酸菜在当地素有“凤凰三宝”之一的美誉。将芥菜腌制发酵后，酸爽可口，回味无穷。 سواء是作为配菜还是主食，都深受当地人和游客的喜爱。

口感：

酸菜入口酸中带辣，开胃爽口。爽脆的口感搭配上各种肉类食材，酸辣鲜香，滋味十足。无论是炒酸菜、酸菜炖肉还是酸菜鱼，都能让你口水直流。

推荐店铺：

1. 凤凰城酸菜馆

2. 田螺王

3. 渝味轩

5. 香脆可口的凤凰米豆腐

特色：

凤凰米豆腐采用当地优质大米制作而成，是当地特色小吃。经过蒸熟、切块、油炸的工序，外酥里嫩，香脆可口。

口感：

外层酥脆，内里软嫩，米香浓郁。沾上辣椒酱或者甜辣酱，一口下去，香酥可口的滋味在口中蔓延。无论是作为零食还是配菜，都能让人回味无穷。

推荐店铺：

1. 北门街夜市

2. 南华门夜市

3. 凤凰古城文化街

不说了，我口水都要流出来了！快来凤凰古城，解锁这些令人赞不绝口的美食吧！

你最期待尝试哪道当地美食？

你还有其他推荐的凤凰古城必吃美食吗？

你对湘西美食有什么印象呢？