桂林有什么特色美食？当地菜色有哪些亮点？

查找更多旅游攻略，请点击右上角输入关键词搜索。

桂林美食大放送，舌尖上的山山水水

桂林山清水秀，除了绝美的自然风光，还有令人垂涎三尺的特色美食。这篇长文将带你深入了解桂林的美食世界，探寻每一个令人印象深刻的滋味。

1. 桂林米粉，嗦粉才是正道

提起桂林美食，最不能错过的便是桂林米粉。它以细嫩爽滑而闻名，每一根米粉都吸饱了汤汁，入口鲜香软嫩。桂林米粉的汤底通常是用骨头熬制，清香浓郁，加上酸笋、油炸花生、香葱等配料，每一口都让人回味无穷。

2. 啤酒鱼，桂北的鲜香好滋味

啤酒鱼是桂北地区一道著名的菜肴。新鲜活鱼经过油煎后与上等啤酒一同烹煮，加入辣椒、姜、蒜等香料，鱼肉鲜嫩入味，汤汁香浓醇厚。啤酒的麦香与鲜鱼的甜美完美融合，实在令人欲罢不能。

3. 恭城油茶，暖身暖心的家乡味道

恭城油茶是桂林周边恭城瑶族自治县的一道特色美食。它以糯米、花生、红茶等为主要原料，经过反复油炸、熬煮而成。恭城油茶醇厚香浓，带有淡淡的咸味，喝上一碗，浑身暖呼呼的，特别适合在寒冷的冬天食用。

4. 荔浦 芋头，软糯香甜的乡野珍馐

荔浦芋头产自桂林荔浦市，以个头大、粉质细腻而闻名。它可以蒸着吃，也可以用来煲汤、做菜。荔浦芋头蒸熟后，软糯香甜，入口即化，是桂林人喜爱的佳品。

5. 桂林 老牌辣椒酱，点亮舌尖的滋味

桂林老牌辣椒酱是桂林的一道老字号美食，以其香辣可口而闻名。它选用上等辣椒、大蒜、生姜等食材制成，色泽红亮，辣味十足，无论是用来拌面、蘸菜，还是作为火锅调料，都能为味蕾带来极大的满足。

互动

亲爱的读者们，通过这篇长文，你是否对桂林美食有了深入的了解？你最想品尝哪一道桂林特色菜？或者，你曾经在桂林品尝过哪些令人难忘的美食？欢迎在评论区分享你的观点和建议，让我们共同探索桂林的美食天地。