辽阳旅游攻略(有什么当地特色小吃)

查找更多旅游攻略，请点击右上角输入关键词搜索。

辽阳旅游攻略：美食篇

作为一名土生土长的中国人，我对自己的祖国有着深厚的热爱，尤其是我国博大精深的饮食文化。每到一个地方，我都会毫不犹豫地去品尝当地的特色小吃，感受它们的独特风味。

这次，我来到了辽宁省辽阳市，一个有着悠久历史的古城。据史料记载，辽阳自古以来就是兵家必争之地，素有“东北第一古城”之称。这里不仅有丰富的历史文化遗迹，还有许多美味的当地小吃，令人垂涎欲滴。

为了让大家都能大饱口福，今天我就为大家奉上一份详细的辽阳旅游攻略——美食篇。一起来看看辽阳有哪些不容错过的特色小吃吧！

辽阳特色小吃一：辽阳烧鸡

辽阳烧鸡有何独特之处？

辽阳烧鸡，顾名思义，是辽阳的一道名菜，也是辽宁省的四大名菜之一。它的历史悠久，可以追溯到清朝康熙年间。传说，当时康熙皇帝路过辽阳，品尝到了这道特色菜，赞不绝口，并御赐“辽阳烧鸡”的称号。

辽阳烧鸡的制作工艺十分讲究，选用的是当地散养的柴鸡，经过清洗、掏净内脏后，用盐、胡椒、生姜等调料腌制，再用荷叶包裹，放到特制的火炉中烘烤。烘烤过程中，需要不断地给鸡身刷糖醋汁，以增加其色泽和风味。

出炉后的辽阳烧鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，味道香美。鸡的表皮酥脆带有一丝甜味，而里面的肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，回味无穷。

Tips：

推荐品尝地点：辽阳老边烧鸡店、老字号烧鸡店

参考价格：半只约30元左右

辽阳特色小吃二：三星羊汤

三星羊汤有哪些特点和讲究？

三星羊汤是辽阳传统风味小吃之一，以其鲜美的汤头和软烂的羊肉而闻名。这道菜源于清朝咸丰年间，当时辽阳一带的养羊业十分发达，人们总结出了独到的羊肉烹饪技艺。

三星羊汤的制作方法并不复杂，但对食材和火候的要求很高。选用的是当地山羊的羊肉，将其切成小块，用清水煮制。在煮的过程中，需要不断撇去浮沫，让汤汁清澈透亮。

当羊肉煮至七八成熟时，加入大葱、生姜、香菜等调味料，再放入三星。三星，顾名思义，就是一种由豆瓣酱、辣椒酱和香料制作而成的酱料，是三星羊汤的灵魂所在。

经过长时间的熬制，三星羊汤的汤头变得浓郁鲜香，羊肉也变得软烂可口。一碗热气腾腾的三星羊汤下肚，瞬间驱散寒意，胃里暖洋洋的。

Tips：

推荐品尝地点：三星羊汤馆、老字号羊汤店

参考价格：一份羊汤约15元左右

辽阳特色小吃三：水晶肘子

水晶肘子的做法和口感如何？

水晶肘子，又称辽阳冻肘子，是辽阳的一道传统名菜，也是东北菜系的代表作之一。它的外观晶莹剔透，肉质肥而不腻，软烂脱骨，令人食欲大增。

水晶肘子的制作工艺十分耗时耗力。先将猪肘洗净，用花椒、大料、桂皮等香料腌制12小时以上，让其入味。然后，将猪肘放入锅中，加入冷水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖4个小时左右。

炖好的猪肘捞出，晾凉后切成薄片。这时候的猪肘还不能直接吃，需要将其放在冰箱中冷藏一夜，让其充分冻结。食用时，切成薄片，浇上特制的蒜汁，即可享用。

水晶肘子的口感十分独特，肥肉部分软糯Q弹，瘦肉部分鲜嫩多汁，两种口感交织在一起，让人回味无穷。而且，由于冻过的缘故，水晶肘子的表面晶莹剔透，就像一件艺术品一样，令人赏心悦目。

Tips：

推荐品尝地点：老边饭店、富丽华羊汤馆

参考价格：一份水晶肘子约25元左右

辽阳特色小吃四：皮渣

皮渣的独特之处和口感特点？

皮渣，也称辽阳锅包肉皮，是辽阳独创的一道特色小吃，荣获了“中华名小吃”称号。它的外形酷似锅包肉，但制作方法和口感却截然不同。

皮渣选用的是猪皮，经过洗净、焯水后，切成片状，再用油炸至金黄酥脆。炸好的猪皮，再用糖醋汁翻炒，裹上一层酸甜可口的酱料。

与传统的锅包肉相比，皮渣的口感更加松脆，酸甜适口。猪皮炸至酥脆后，吸收了糖醋汁的精华，变得外酥里嫩，酸甜可口，让人欲罢不能。

Tips：

推荐品尝地点：老边饭店、九隆山庄

参考价格：一份皮渣约20元左右

辽阳特色小吃五：核桃玉米碴粥

核桃玉米碴粥有何特色和养生功效？

核桃玉米碴粥，又称核桃辽阳粥，是辽阳一道集养生和美味于一体的传统小吃。它选用的是辽阳特产的核桃和玉米碴，精心熬制而成。

核桃玉米碴粥的制作方法很简单，将核桃仁去皮后捣碎，与玉米碴一起放入锅中，加入清水大火煮沸后转小火慢熬。熬制过程中，需要不断搅拌，避免糊锅。

煮至粥的黏稠度合适后，加入白糖调味，即可出锅食用。核桃玉米碴粥香糯可口，核桃的醇香和玉米碴的清甜完美融合，让人回味无穷。

除了美味外，核桃玉米碴粥还具有很好的养生功效。核桃仁中富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于益智健脑、润肺养阴。而玉米碴富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动、降低胆固醇。

Tips：

推荐品尝地点：街边早餐摊、小吃店

参考价格：一份核桃玉米碴粥约5元左右

小伙伴们，看完这篇攻略后，你们有什么感想？是不是对辽阳的特色小吃垂涎欲滴了呢？欢迎在评论区分享你们的观点和感受，也可以补充更多你们知道的对辽阳小吃的了解，让我们一起探讨辽阳的美食文化哦！