计划去舟山旅游，有没有值得推荐的美食和特色小吃？

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舟山美食背后的历史渊源？

舟山群岛因其得天独厚的地理位置，自古以来就是重要的海上贸易中心和渔业基地。这种独特的历史背景赋予了舟山美食丰富的文化内涵。岛上居民世代以海为生，渔业资源丰富，鱼、虾、蟹、螺等海产品是舟山美食的主要原材料。舟山也受到来自江浙一带的风味影响，形成了融合了南北风情的浙东海派菜系。

舟山美食有哪些特色？

舟山美食以鲜、甜、咸著称，口味偏甜。舟山人爱用酱油和糖调味，赋予菜肴独特的风味。舟山菜肴的特点：

生猛鲜活：舟山拥有丰富的海产品资源，很多菜肴都选用新鲜的鱼、虾、蟹等食材，保证了菜品的鲜美度。

家常风味：舟山菜肴多以家常菜为主，朴实无华，注重保持食材的原汁原味。

注重养生：舟山菜肴注重养生，以清蒸、清炖等烹调方式为主，保留食材的营养价值。

地方特色：舟山不同岛屿的菜肴也各具特色，如朱家尖的炒海鲜、桃花岛的鱼头豆腐、普陀山的素斋等。

舟山必吃的特色小吃有哪些？

葱包桧：舟山最著名的特色小吃，是用葱丝、肉沫、豆腐干等食材包在油面筋里炸制而成，外酥里嫩，咸鲜可口。

虾嫂：用虾仁、肉末、豆腐干等食材蒸制而成，味道鲜美，是舟山人逢年过节必备的小吃。

海鲜饼：将各种海产品剁碎与面粉混合，煎制成饼状，香脆可口，是舟山街头常见的特色小吃。

碱水面：一种用碱水和面粉制作的面条，口感劲道，常与酱油、醋、葱花等调料搭配食用。

海蜇头：舟山特产，是用海蜇的顶端部位加工而成，口感脆嫩，是舟山人餐桌上的常客。

舟山本地人最爱吃的美食是啥？

红烧带鱼：舟山人逢年过节必备的硬菜，带鱼肉质紧实鲜美，红烧后香味四溢，是舟山人最爱吃的家常菜之一。

清蒸九节虾：九节虾是舟山特产，肉质鲜嫩Q弹，清蒸后蘸取酱汁食用，鲜甜无比。

海鲜锅仔：舟山海产丰富，海鲜锅仔也是舟山人的心头好，各种海产品汇聚一锅，鲜美浓厚，是舟山人聚会必点菜肴。

辣炒洋葱：舟山洋葱头大肉厚，口感脆甜，辣炒后鲜香爽口，是舟山人喜爱的一道下酒菜。

蟹糊：用新鲜的蟹肉、蟹黄和鸡蛋蒸制而成，软嫩鲜美，入口即化，是舟山人最爱的海鲜料理之一。

还有什么特别值得推荐的？

除了以上推荐的美食和特色小吃之外，舟山还有许多值得一尝的美食，例如：

这些美食都在舟山各大饭店和海鲜市场随处可见，各位吃货朋友们千万不要错过哦！

小伙伴们，你们去舟山旅游的时候，还吃过哪些值得推荐的美食？欢迎留言分享你们的美食体验，让更多的网友了解舟山这座美食天堂！