洛阳旅游必买当地特产？有哪些不能错过的美食？

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洛阳游，必买当地特产！有哪些美食不容错过？

洛阳有哪些非买不可的当地特产？

1. 水席：洛阳水席是中国“四大名宴”之一，起源于北魏，至今已有1500多年的历史。它特色在于，上菜时，席间每一道菜品均配有“三汤三盛”，即三个配套汤碗和三碟不同的菜品，有汤有菜，相得益彰。

- 牡丹糕：牡丹糕相传起源于唐朝，洛阳历来盛产牡丹花，因此用牡丹花制作点心便顺理成章。牡丹糕以牡丹的花瓣为主要原料，加入蜂蜜、糯米粉等辅料蒸制而成，外观精致，口感香甜软糯。

2. 牡丹酥：牡丹酥是在牡丹糕的基础上改良制作而成的，形状似牡丹花，外皮酥脆，内馅香甜，融合了牡丹糕的原料与酥皮的口感，成为洛阳特色小吃之一。

3. 洛阳灶台饼：洛阳灶台饼是一種以麦.. ..面为主要原料，用微火烙制的传统风味小吃，其上有凹槽，颇像传统的灶台，因而得名。灶台饼外酥里脆，香酥爽口。

4. 洛阳羼酱：羼酱又称"酱油肉"，是洛阳著名的特产。相传起源于唐朝，由于隋唐皇帝每到洛阳巡幸，都食不厌精，因此催生了洛阳羼酱。酱肉肉烂醇香，肥而不腻，酱香味浓郁，深受洛阳人的喜爱。

洛阳有哪些不容错过的美食？

1. 浆水面：浆水面是洛阳一道家喻户晓的特色小吃，近年来还荣获“河南十大碗”美誉。它的特色在于，面条要用浆水浸泡1到2天，再捞出煮熟。浆水增加了面条的韧性，煮出来的面条口感爽滑劲道。

2. 牛肉汤：洛阳牛肉汤也是非常有名的小吃，以牛肉汤加清汤合成的汤料和切成薄片的牛肉丝为主要食材，还加入了独特的洛阳本地香菜，香醇浓郁，回味无穷。

3. 不翻汤：不翻汤是洛阳人宴请客人的传统美食，它不翻、不滚、不沸腾，却味道鲜美，汤汁清亮。不翻汤多以鲤鱼丸子、肉丸、虾丸为主料，汤底用猪骨、羊肉骨熬制，配以黄花、菠菜、粉条、藕片等蔬菜，色香味俱佳。

4. 羊肉汤：羊肉汤是洛阳独具特色的传统小吃，相传起源于北宋时期。羊肉汤以优质羊肉为原料，配以二十多种中草药，慢火熬制而成。羊肉汤汤色清亮，羊肉软烂鲜香，中草药的药香与羊肉的肉香交融，味道鲜美而营养滋补。

5. 胡辣汤：胡辣汤是河南特色小吃，源于洛阳。它将淀粉置于滚烫的羊肉或牛肉汤内，边倒边搅，形成黏稠的糊状，然后加入羊肉片、牛肉片或丸子，调以胡椒、辣椒等佐料。胡辣汤既有肉汤的鲜美，又有胡椒的辛辣，让人回味无穷。

洛阳有哪些特色的回民小吃？

1. 羊杂割：羊杂割是洛阳回民独具特色的传统小吃，其主料是羊的内脏，辅料有羊肠、羊血、羊肚、羊心、羊肺等。羊杂割的制作方法独特，需要将羊杂反复洗净，然后放入调料腌制，再下锅爆炒，加入各种香料炖煮。羊杂割汤汁鲜美，羊杂酥烂入味，是洛阳独具特色的风味小吃。

2. 羊肉烩面：羊肉烩面是洛阳回民的传统名吃，其汤底醇香，面条劲道，羊肉鲜美。羊肉烩面是用羊骨熬制汤底，手工拉制的宽面条，加入羊肉、萝卜、木耳、香菇等配料，调以辣椒、胡椒、孜然等香料燉煮而成。羊肉烩面汤鲜味美，肉烂面筋道，香气扑鼻。

3. 烤羊腿：烤羊腿是洛阳回民的一道传统美食，其特点是选用上好的羔羊腿，加入各种香料腌制，然后放入炉中烤制。烤羊腿外焦里嫩，肉质鲜美多汁，香气扑鼻，是洛阳回民逢年过节必备的美食。

4. 烧饼夹牛肉：洛阳的“烧饼夹牛肉”，烧饼酥脆掉渣，牛肉肉质鲜嫩，口感层次丰富，超级推荐！

5. 浆水木耳：浆水木耳是洛阳回民的特色小吃，其特点是将木耳用浆水浸泡发制，然后加入各种香料调味，即可食用。浆水木耳口感爽脆，味道酸甜开胃，是洛阳回民宴请宾朋的必备凉菜。

洛阳比较冷门但值得一试的当地美食有哪些？

1. 浆面条：浆面条是洛阳独一无二的特色小吃，其特点是将面条放入浆水中浸泡1天一夜，使面条中筋透彻，然后再捞出煮熟。浆面条口感嫩滑，筋道爽口，再配上各种小菜，堪称绝佳美味。

2. 鱼焙面：鱼焙面是洛阳传统的特色小吃，其特点是用鱼汤浇在面条上，再配上各种佐料。鱼汤鲜美可口，面条劲道弹牙，佐料丰富多样，让人回味无穷。

3. 肚丝烩面：肚丝烩面是洛阳的特色小吃，其特点是用牛肚丝和面条一起煮制而成。牛肚丝软糯可口，面条劲道爽滑，汤底醇厚鲜美，是洛阳人热衷的美食。

4. 驴肉汤：洛阳的驴肉汤是当地的特色小吃，其特点是用驴肉熬制的汤底，配上驴肉丝和各种佐料。驴肉汤汤底鲜香醇厚，驴肉丝软嫩可口，佐料提鲜解腻，让人食指大动。

5. 豆腐脑：洛阳的豆腐脑是当地的特色小吃，其特点是用石膏点制的豆腐，再配上各种佐料。豆腐脑软嫩爽滑，佐料丰富多样，让人百吃不腻。

洛阳有哪些适合带回家的伴手礼？

1. 洛阳牡丹花茶：洛阳牡丹花茶是以盛开的牡丹花为原料，经过干燥加工制成。它花色多样，香气宜人，具有清热解毒、美容养颜的功效，也是洛阳的一大特产。

2. 洛阳牡丹香油：洛阳牡丹香油是用牡丹籽榨制而成的。牡丹籽含有丰富的营养价值，牡丹香油香气浓郁，风味独特，是洛阳人烹饪的首选油品。

3. 洛阳牡丹蛋糕：洛阳牡丹蛋糕是一种以洛阳牡丹花为主题的蛋糕。它造型精致，花色多样，味道香甜可口，是洛阳的一大特色伴手礼。

4. 洛阳龙门石刻拓片：洛阳龙门石刻是世界文化遗产，洛阳龙门石刻拓片是龙门石刻的复制品，具有很高的艺术价值。

5. 洛阳唐三彩：洛阳唐三彩是中国唐代著名的陶瓷工艺品，洛阳唐三彩造型多样，色彩艳丽，是洛阳一大特色伴手礼。

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