定西自驾游有什么好吃的

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定西自驾游，特色美食吃到停不下来！

作为一名吃货小编，我来到定西，深深感受到了这里的美食文化博大精深，可谓是吃货的天堂。今天，我就带你一起开启一场定西美食之旅，保证让你味蕾大开，流连忘返！

定西宽粉，吃货必打卡！

说到定西美食，那必须首推定西宽粉！作为西北地区著名的面食，定西宽粉历史悠久，制作工艺独到。精选当地的优质小麦，经手工拉制而成，宽约一指，厚薄均匀，口感劲道爽滑，配上特制的臊子，酸辣可口，回味无穷。

定西宽粉的特色，在于它的臊子。当地人通常会用猪肉、牛肉或羊肉来做臊子，再加上当地特产的辣椒油和香醋，味道那叫一个绝！吃的时候，还要配上蒜苗和香菜，解腻增香，绝对让你欲罢不能。

推荐餐厅：

1. 定西宽粉老店：这家店历史悠久，是定西宽粉的鼻祖，据说连当地人都对其赞不绝口。

2. 宽粉一条街：位于安定区西街，这里汇聚了众多宽粉店，你可以尽情品尝不同口味的宽粉。

火锅麻辣烫，冬日里的温暖慰藉

在寒冷的冬日，还有什么比吃一顿火锅或麻辣烫更让人暖心暖胃的呢？定西的火锅和麻辣烫，那也是相当有名的。

定西火锅的汤底大多以牛骨汤为底料，加入各种香料熬制而成，汤底鲜美醇厚，回味悠长。而麻辣烫的汤底则比较辛辣，加入了大量的辣椒和花椒，吃完后浑身发热，驱寒效果极佳。

推荐餐厅：

1. 川渝火锅城：这家店的火锅底料非常正宗，食材新鲜丰富，是火锅爱好者的天堂。

2. 牛记麻辣烫：这家店号称「定西第一烫」，汤底火辣够味，食材多样，让你分分钟忘掉冬天的寒冷。

陇西腊肉，舌尖上的西北味道

陇西腊肉，产自陇西县，是甘肃省的特色美食之一。精选当地肥瘦相间的猪肉，经腌制、风干、熏制而成，色泽红润，香味浓郁。

陇西腊肉的腌制秘方流传百年，保证了腊肉的咸淡适中，肉质紧实有弹性，瘦肉部分咸香风味十足，肥肉部分入口即化，回味无穷。

推荐餐厅：

1. 陇西腊肉坊：这家店采用传统的腌制工艺，制作出来的腊肉肉质上乘，味道纯正。

2. 永兴腊肉馆：这家店历史悠久，是陇西腊肉的老字号，深受当地人的喜爱。

岷县牛（羊肉）糊糊，滋补养生的西北佳肴

岷县牛（羊肉）糊糊，是岷县的特色美食，也是西北地区的滋补佳肴。精选当地上好的牛羊肉，加入各种蔬菜、香料，熬制成糊状，营养丰富，味道鲜美。

牛（羊肉）糊糊根据食材的不同，又分为牛糊糊和羊糊糊。牛糊糊肉质细腻软烂，羊肉糊糊肉质香浓醇厚，无论是哪一种，都让人赞不绝口。

推荐餐厅：

1. 岷县牛糊糊馆：这家店是牛糊糊的正宗老店，牛糊糊软嫩入味，深受当地食客的喜爱。

2. 羊街羊肉糊糊馆：这家店专营羊肉糊糊，选用当地土羊熬制，味道醇香浓郁，在寒冷的冬天喝上一碗，全身都暖和了。

特色小吃，定西美食的锦上添花

除了以上几道主食，定西还有众多特色小吃，为你的美食之旅锦上添花。

岷县点心：岷县点心历史悠久，种类丰富多彩，有酥饼、烧饼、麻花、油条等，酥脆香甜，入口即化。

陇西浆水面：陇西浆水面，是甘肃省的特色传统面食，汤底以浆水为底，加入各种调料，味道酸辣可口，面条劲道爽滑。

酿皮子：酿皮子，是一种用米浆制作的凉皮，口感筋道软滑，味道酸辣爽口，是陕西和甘肃地区的特色小吃。

甜醅：甜醅，是用青稞或小麦发酵制成的甜食，口感软糯香甜，是当地人早餐或下午茶的必备佳品。

岷县面片：岷县面片，是用小麦粉制作的宽面片，口感筋道有嚼劲，常见于各种面食中，既可以做汤面，也可以炒制。

定西的美食文化博大精深，我上面介绍的只是冰山一角。还有许多美味等着你去探索。如果你也曾自驾游定西，欢迎在评论区分享你的美食体验，让我们一起交流定西的美味佳肴吧！