嘉峪关午餐攻略-探秘嘉峪关特色美食

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大家好，我是你们的美食小编，今天咱们来聊聊嘉峪关的特色美食。作为丝绸之路上的重要关隘，嘉峪关不仅有壮美的关城，还有令人垂涎欲滴的美食。今天我就化身一名美食探秘者，带大家深入嘉峪关，探秘那些藏在街头巷尾的特色美味！

嘉峪关的早餐有哪些特色？

嘉峪关的早餐品种多样，除了常见的包子、豆浆、油条等，还有极具地方特色的牛肉拉面和糊锅。

牛肉拉面：嘉峪关的牛肉拉面传承于兰州拉面，但略有不同。这里的拉面选用上等牛肉熬制汤底，清澈透亮，汤味鲜美醇厚。面条劲道爽滑，吸饱了汤汁，配上几片香脆的萝卜，真是让人欲罢不能！

糊锅：糊锅是嘉峪关獨有的早餐小吃。将煮熟的鸡肉撕成细丝，加入鸡汤、盐、花椒、姜等调料，熬制成糊状，再加入麻花、粉皮、面筋等食材。糊锅的汤汁浓郁绵稠，入口香滑软糯，让人回味无穷。

嘉峪关的午餐有哪些必尝美食？

西北地区人民酷爱面食和羊肉，嘉峪关的午餐当然也少不了这些元素。

炒拉条：炒拉条是嘉峪关的面食代表，与兰州拉条不同，嘉峪关的炒拉条偏辣。面条宽而韧，经过大火爆炒，挂满了酱汁，每一口都香辣过瘾。

炒炮仗：炒炮仗是一种形状奇特的炒面，因其形似火炮仗而得名。面条细如发丝，配以酱料、青椒、洋葱等食材爆炒而成。炮仗面香脆可口，口感独特，让人嚼得停不下来。

臊子面：臊子面是嘉峪关的传统小吃，面条细而软烂，浇头丰富，有肉臊子、西红柿、鸡蛋、青菜等。臊子面的汤汁酸辣适中，开胃又下饭。

嘉峪关的肉类美食有哪些特色？

嘉峪关作为羊肉产地，自然少不了特色羊美味。

手抓羊肉：手抓羊肉是嘉峪关的招牌菜，精选当地滩羊肉，经过秘制调味后，直接用手抓着食用。羊肉鲜嫩多汁，肥而不腻，真是让人大快朵颐！

鸡肉焖卷子：鸡肉焖卷子是一道功夫菜，以鸡肉、面粉、蔬菜等食材制成。面卷软糯劲道，鸡肉鲜嫩多汁，两者完美结合，滋味鲜美。

嘉峪关有哪些不容错过的特色小吃？

除了正餐，嘉峪关的特色小吃也是不可错过的。

麻辣烫：嘉峪关的麻辣烫近年来火爆全网，精选新鲜食材，在香辣的汤底中煮制。麻辣烫麻辣鲜香，让人越吃越上瘾。

烤肉：嘉峪关的烤肉以羊肉为主，肥瘦相间，经过炭火烤制，焦香四溢。羊肉多汁软嫩，搭配上特制的蘸料，让人回味无穷。

烧壳子：烧壳子是一种面食小吃，以面粉、油、盐为主料，表面裹着一层酥脆的外皮，里面蓬松柔软。烧壳子香酥可口，是嘉峪关人早餐或下午茶的必备美食。

你最喜欢的嘉峪关美食是什么，为什么？

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