南通自驾游美食之旅(自驾品味舌尖上的鲜美)

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南通自驾游美食之旅（自驾品味舌尖上的鲜美）

序言

南通，一个滨江临海的袖珍城市，却是美食的殿堂，以其鲜美的水产美食闻名遐迩。今天，我们驱车来到南通，开启一段舌尖上的寻鲜之旅，领略这座城市独一无二的 kuliner köstlichkeiten.

疑南通美食的精华是什么？

南通美食：鲜上加鲜的 kulinarische Symphonie

南通美食最大的特色就是鲜。这里的食材来自长江入海口，汇集了江鲜、海鲜、河鲜三种鲜美。三鲜齐聚，碰撞出味蕾的盛宴。南通的烹饪方式也讲究鲜味保留，清蒸、红烧、生滚，每一口都鲜嫩多汁，让人回味无穷。

疑南通有哪些代表性的美食？

代表性美食：道道惊艳的舌尖珍馐

1. 白汁鮰鱼

白汁鮰鱼是南通的传统名菜，选用鮰鱼为原料，以猪油为底料，加入姜、蒜、葱等辅料调味， slow cook 小火慢炖，直至鱼肉酥烂，汤汁浓郁。鱼肉鲜嫩，汤汁鲜醇，令人赞不绝口。

2. 烤鳗

烤鳗也是南通的特色美食，选用新鲜的鳗鱼，用特制的酱料腌制入味，然后炭烤至外焦里嫩。鳗鱼肉质细嫩，边烤边刷上酱料，越烤越入味，香气四溢，让人食欲大振。

3. 金钱萝卜饼

金钱萝卜饼是一种南通的传统小吃，以白萝卜为原料，加入面粉、鸡蛋等调料， then stir-fry 快炒至金黄酥脆。萝卜饼外酥里嫩，萝卜的清甜与面粉的香气完美融合，让人回味无穷。

4. 糖醋黄鱼

糖醋黄鱼是一道南通的特色菜肴，选用黄鱼为原料，先油炸至金黄酥脆，再淋上特制的糖醋汁，酸甜可口，令人垂涎欲滴。黄鱼肉质鲜嫩，外酥里嫩，糖醋汁酸甜适口，让人一吃就上瘾。

疑南通有哪些不能错过的美食体验？

不可错过的美食体验：一场味蕾的狂欢盛宴

1. 开吃跳蛼蛾

跳蛼蛾，也就是文蛤，是南通的著名美食，以其鲜美的滋味而闻名。新鲜的跳蛼蛾，可以清蒸、红烧、爆炒，每一种做法都能带来不同的味蕾享受。推荐尝试清蒸跳蛼蛾，原汁原味，鲜美无比。

2. 海鲜自助

南通的海鲜自助是一场味蕾的狂欢盛宴，汇集了各种各样的海鲜美食，蒸煮煎烤，应有尽有。螃蟹、虾、扇贝、生蚝，每一口都是大海的味道。

3. 通式三鲜

通式三鲜是一道南通的特色菜肴，选用白虾、黄鱼、白蟹三种食材，清蒸后浇上特制的酱汁。三鲜鲜美无比，酱汁鲜香浓郁，令人回味无穷。

4. 夜宵走一波

南通的夜宵文化十分发达，各种小吃摊琳琅满目。推荐品尝南通的生煎包，皮薄馅美，一口爆汁；小笼汤包，汤汁鲜美，皮薄如纸；鸡米花，外酥里嫩，香气四溢。

疑南通美食文化背后的小故事

美食小故事：历史文化与美味传承

南通的美食文化源远流长，每一口都蕴含着历史故事和文化底蕴。

1. 白汁鮰鱼的由来

相传，白汁鮰鱼的起源与明朝开国皇帝朱元璋有关。当年，朱元璋路过南通，当地百姓为了招待他，用鮰鱼烹制了这道菜肴。朱元璋尝后大加赞赏，并赐名为“白汁鮰鱼”。

2. 跳蛼蛾的传说

跳蛼蛾之所以得名，是因为这种文蛤在受到惊吓时会突然跳跃。民间传说，跳蛼蛾是东海龙王的女婿，因为得罪了老丈人，被贬到人间，化为了一种贝类。

3. 糖醋黄鱼的秘诀

糖醋黄鱼的美味在于其秘制的糖醋汁。这道糖醋汁的配方已经传承了数百