福州旅游有什么好吃的(哪个更让人垂涎)

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福州旅游，吃货必打卡的5大美味

福州，这座有着悠久历史的文化名城，不仅拥有丰富的历史遗迹，更是以其独具特色的美食而闻名遐迩。如果你是一个吃货，那么福州绝对是你不容错过的旅游目的地。在这里，你可以尽情品尝到各种让人垂涎欲滴的美食。下面，我们就来盘点一下福州旅游的五大必尝美味：

1. 佛跳墙：御膳珍饈，人间绝品

佛跳墙，福州的一张美食名片，享誉海内外。它是福州聚春园饭店老板郑春发创制出来的，至今已有上百年的历史。传说，佛跳墙之所以得名，是因为它的香味能让路过的和尚都忍不住停下来跳过墙来品尝。

佛跳墙集山珍海味于一体，选料极其讲究，包括鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等20余种名贵食材，再加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。其汤汁浓郁，鲜美醇厚，回味无穷。

2. 扁肉燕：皮香馅嫩，一口惊艳

扁肉燕，又称太平燕，是福州的另一道名小吃。它以其皮香馅嫩、汤汁鲜美而闻名。

扁肉燕的皮是用上好的精肉和淀粉制成，薄如纸，晶莹剔透。馅料通常由鲜虾、肉糜和香菇组成，鲜嫩多汁，鲜美十足。扁肉燕一般搭配高汤食用，汤汁清澈透亮，鲜香浓郁，一口咬下去，皮香馅嫩，令人回味无穷。

3. 锅边糊：鲜香四溢，风味独特

锅边糊，是福州的特色小吃之一，以其鲜香四溢、风味独特的特点而备受喜爱。

锅边糊是用米浆制成，倒入平底锅中摊成薄饼，再加入各种食材，如虾仁、肉丝、香菇、蔬菜等，最后淋上高汤，即成。锅边糊的精髓在于其独特的口感，外层焦脆，内层软糯，再搭配鲜美的汤汁和丰富的配料，让人欲罢不能。

4. 海蛎饼：鲜美酥脆，齿颊留香

海蛎饼，顾名思义，是以海蛎为主料制作的饼类小吃。它是福州街头巷尾随处可见的美食，也是福州人逢年过节必备的佳肴。

海蛎饼是用鲜活的海蛎肉裹上地瓜粉炸制而成，外皮酥脆金黄，内馅鲜嫩多汁。海蛎肉鲜甜饱满，搭配酥脆的外皮，咬一口，鲜美酥脆，齿颊留香。

5. 福清光饼：酥脆可口，香气四溢

福清光饼，是福州福清市的特色传统糕点，以其酥脆可口、香气四溢的特点而闻名。

福清光饼是用上好的面粉和糖制成，呈圆形，表面光滑油亮。其制作工艺独特，经过多次揉制和烘烤，使得光饼酥脆可口，层层分明。福清光饼可以空口食用，也可以夹入各种馅料，如肉松、香肠、蔬菜等，美味可口。

福州的美食如此丰富多彩，除了以上5大美味之外，还有哪些值得推荐的特色小吃呢？欢迎大家在评论区留言分享，与其他读者交流你的福州美食之旅！