福州特色美食攻略-最受欢迎的街边小吃大集合

查找更多旅游攻略，请点击右上角输入关键词搜索。

福州美食攻略：最受欢迎的街边小吃大集合

身为一名资深的美食爱好者，我最近有幸踏上了福州的味蕾之旅，领略了这座城市令人垂涎三尺的美食文化。从令人欲罢不能的捞化到香气四溢的炭烤葱肉，这里的小吃简直让人大开眼界。下面就让我们一起深入探索福州街边的美食宝藏吧！

捞化：福州的灵魂小吃

福州的捞化可谓是这座城市美食的代名词。它是一种类似于麻辣烫的米粉版，食客可以根据自己的喜好挑选各种食材，再由店家将其煮熟，加入米粉，再淋上鲜美的汤汁。

捞化的灵魂在于其汤底，通常由猪骨、鸡骨和海鲜熬制，鲜香浓郁，回味无穷。至于食材，选择更是琳琅满目，从鲍鱼、虾、蟹等海鲜，到各种肉类、蔬菜，应有尽有。

福州最著名的捞化有好几家，其中一家备受推崇的就是后街捞化（衣锦坊）。它的汤底醇厚鲜美，食材新鲜，米粉劲道，绝对不容错过！

炭烤葱肉：香气四溢的街头美味

如果你是烤肉爱好者，福州的炭烤葱肉绝对不能错过。这种小吃是由猪肉串上葱段，再用炭火烤制而成，外焦里嫩，香气四溢。

炭烤葱肉的精髓在于酱汁，通常由沙茶酱、酱油和糖调制而成，甜咸适中，与烤肉的香味完美融合。每咬一口，葱段的清香与猪肉的鲜嫩交织在一起，让人欲罢不能。

在福州的老福州碳烤葱肉店，你可以品尝到正宗的炭烤葱肉。它的肉串分量十足，酱汁浓郁，每串仅售4元，性价比超高。

肉燕：福州的喜庆名菜

肉燕又称太平燕，是福州的一道传统小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。它是由猪肉馅包裹着馄饨皮制成，外形宛如燕子，寓意着平安吉祥。

肉燕的皮薄馅鲜，口感独特。它通常搭配着清汤或肉汤食用，汤汁鲜美，肉燕入口即化，令人回味无穷。

在福州，肉燕最好的去处莫过于同利肉燕。这家老字号店面虽然不大，但它的肉燕却是远近闻名。它的肉燕皮薄而韧，馅料鲜美多汁，搭配着特制的酱汁，令人赞不绝口。

永和鱼丸：鱼肉的美味演绎

来到福州，怎么能错过永和鱼丸？它是由鱼肉做外皮的带馅丸子，再搭配着鱼肉做的鱼面条，可谓是鱼肉的美味演绎。

永和鱼丸的鱼丸皮薄馅足，弹性十足，内馅鲜嫩爽滑，让人大呼过瘾。它的鱼面条也别具特色，口感劲道，与鱼丸搭配在一起，相得益彰。

在福州的永和鱼丸店，你可以品尝到正宗的永和鱼丸。它的鱼丸分量十足，鱼面条煮得恰到好处，再配上特制的汤汁，鲜美无比。

蒸芋泥：甜蜜软糯的福州特色

福州的蒸芋泥也是不容错过的美味小吃。它是由芋头蒸熟捣烂，再加入糖和其他配料制成，入口香甜软糯，深受当地人的喜爱。

蒸芋泥的芋头通常选用福州本地产的槟榔芋，口感细腻绵密。它搭配着糖水或蜂蜜食用，入口即化，甜而不腻。

在福州的大街小巷，都可以找到售卖蒸芋泥的小摊。你可以尝试一下东街口附近的一家小摊，它的芋泥香甜软糯，口感极佳。

福州的美食丰富多彩，不仅有以上介绍的几个特色小吃，还有许多其他令人垂涎欲滴的美味。如果你也曾品尝过福州的美食，欢迎在评论区分享你的体验，让我们共同探索福州的舌尖盛宴！