十大特产大比拼:云锦魅力十足,盐水鸭天下无双?
查找更多旅游攻略,请点击右上角输入关键词搜索。
导语:
各位看官,准备好大饱眼福了吗?今天小编带大家走进南京,领略这座历史文化名城的魅力,一探究竟十大特产中究竟哪一味最让人拍案叫绝!
南京十大特产之首,究竟何方神圣?
金陵盐水鸭,当仁不让!这道闻名遐迩的江南名肴,色泽金黄透亮,肥而不腻,口感咸鲜。相传起源于明朝初期,明太祖朱元璋携洪武旧部渡江攻入南京后,因时间仓促,御厨们便将整鸭抹盐,用香料卤制而成。想不到这一“临时应急”之作,竟成为流传至今的舌尖传奇。
属性 | 特点 |
---|---|
外形 | 鸭身扁平饱满,呈流线型 |
颜色 | 金黄色,皮色光亮 |
口感 | 肉质细嫩,肥而不腻,咸鲜适口 |
制作 | 卤制入味,精选香料 |
食用 | 可直接食用,也可搭配面条、米饭 |
南京特产中的另一朵奇葩,当属南京云锦。它与北京景泰蓝、苏州刺绣、广彩瓷器并称为我国四大工艺瑰宝。云锦以其精湛的工艺、华丽的色彩和丰富的纹样而闻名于世,素有“寸锦寸金”之誉。
属性 | 特点 |
---|---|
历史 | 起源于隋唐时期,明清时期达到鼎盛 |
原材料 | 真丝棉绸为底,用金银线、彩丝等刺绣 |
工艺 | 织造复杂,一寸可容数万针 |
图案 | 龙凤呈祥、吉祥如意等 |
用途 | 服饰、家居装饰、礼品收藏 |
说起南京特产,怎能少了南京雨花茶?这款绿茶产自南京雨花台,茶叶芽叶肥壮,色泽翠绿,冲泡后香气扑鼻,滋味醇厚。雨花茶不仅是一款饮品,更是一种文化,早在明清时期便被列为贡品,深受文人墨客的喜爱。
属性 | 特点 |
---|---|
产地 | 南京雨花台 |
品种 | 长叶大白 |
外观 | 芽叶肥壮,色泽翠绿 |
口感 | 香气浓郁,滋味醇厚 |
功效 | 清热解毒,强身健体 |
南京十大名菜中,最出名的莫过于金陵盐水鸭。与同名特产不同,这道菜将鸭子煮熟后涂抹上盐水卤汁,再放入炉中烧烤,色泽红亮,香味四溢。清炖鸡孚,即鸡胸肉,口感鲜嫩,汤汁醇厚;松鼠鱼,以其濒临油锅时“呲啦”作响,鱼尾竖起,酷似松鼠而得名,肉质松软,酸甜可口。
菜品 | 特点 |
---|---|
金陵盐水鸭 | 色泽红亮,咸鲜适口 |
清炖鸡孚 | 肉质鲜嫩,汤汁醇厚 |
松鼠鱼 | 酸甜可口,鱼形似松鼠 |
荷花鸡 | 外皮香脆,内馅鲜嫩 |
烤鸭 | 全国闻名,皮脆肉嫩 |
南京的糕团小点玲琅满目,各有千秋。千层糕,层层叠叠,色泽多样;卷心糕,外皮软糯,馅料香甜;如意糕,寓意吉祥,形状讨喜。还有青米糕、马蹄糕、梅花糕、海棠糕、绿豆糕、桂花糕等,每一款都让人垂涎欲滴。
糕点 | 特点 |
---|---|
千层糕 | 色彩鲜艳,口感绵软 |
卷心糕 | 外皮软糯,馅料香甜 |
如意糕 | 形状吉祥,寓意美好 |
青米糕 | 青米为原料,清爽可口 |
马蹄糕 | 马蹄融入,清脆爽口 |
南京十大特产各具特色,魅力非凡。从金陵盐水鸭的咸鲜美味到南京云锦的国色天香,从雨花茶的清香醇厚到诸多名菜的色香味俱全,再到糕团小点的精致可口,南京特产的魅力让人流连忘返。各位看官,大家最青睐哪一味特产呢?快来留言分享你的舌尖记忆,与其他小伙伴们畅聊南京特产的魅力吧!
如需查找更多旅游攻略,请点击右上角使用本站搜索功能