抚州旅游有什么好吃的(抚州特色小吃有哪些推荐)

查找更多旅游攻略，请点击右上角输入关键词搜索。

抚州寻味之旅：探寻舌尖上的江南明珠

抚州，素有“江南明珠”之称，不仅山水秀丽，更以其丰盛的美食文化闻名遐迩。今天，就让我们跟随五个疑问，一同探索抚州的味蕾秘境！

抚州米粉，一碗滑溜的乡愁

抚州米粉，起源于宋朝，至今已有千余年历史。它以优质大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟、压条等繁复工序制成。米粉色泽洁白如玉，口感软糯顺滑，弹牙劲道。

无论清晨还是夜晚，走入抚州的大街小巷，总能看到一碗碗热气腾腾的米粉。它承载着抚州人的记忆和情怀，也是抚州美食文化的灵魂。

临川牛杂，舌尖上的舞蹈

临川牛杂，是抚州最负盛名的美食之一。选用新鲜牛杂，经秘制酱料卤制而成。牛杂口感丰富，从香脆爽口的牛肚到软糯Q弹的牛筋，每一种都让人回味无穷。

临川牛杂的灵魂在于其香辣的卤汁。秘制香料与牛杂完美融合，让味道层次分明，唇齿留香。搭配一碗米粉，简直就是人间美味！

临川菜梗，辣中带甜的开胃神器

临川菜梗，又称“菜心梗”，是当地家常小菜中的常客。它选用优质芥菜梗为原料，经腌制发酵而成。菜梗色泽翠绿，口感爽脆，微辣中带着一丝甘甜。

临川菜梗不仅开胃可口，还有助于消化。在当地，几乎每户人家都会腌制菜梗。吃上一口，辣中带甜，令人欲罢不能！

乐安霉豆腐，臭味中的美味邂逅

乐安霉豆腐，号称“东方奶酪”，是抚州的另一大特色美食。它精选优质豆腐，经发酵霉制而成。霉豆腐外观其貌不扬，但味道却令人惊艳，咸辣香臭，别具一格。

乐安霉豆腐的制作工艺十分讲究。经过几十天的发酵，豆腐表面会长出一层白色的霉菌，这正是霉豆腐风味独特的关键。入口软绵滑嫩，辣而不呛，令人回味无穷。

崇仁麻鸡，奔跑中的美味传说

崇仁麻鸡，产自抚州崇仁县，是当地一道家喻户晓的美食。它选用肉质细嫩的土鸡，经特殊饲养和烹饪而成。麻鸡肉质劲道，皮脆肉香，余味中隐隐透着一丝麻辣。

崇仁麻鸡的美味秘诀在于其特殊的饲养方式。鸡只每天放养在山林中，自由奔跑觅食，运动量高达9小时以上。这使得鸡肉脂肪含量低，肉质更加紧实鲜美。

美食探索之旅未完待续，抚州还有哪些令人垂涎的美食等着我们去发掘呢？欢迎大家留言分享你们品尝过的抚州美味，或者提出你们想了解的抚州美食话题，让我们共同开启一场味蕾的盛宴吧！