桂林旅游有什么好吃的

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桂林旅游：舌尖上的盛宴

桂林，山水甲天下，风靡海外的旅游胜地。除了旖旎的山水风光，桂林美食也令人垂涎欲滴。来桂林旅游，吃什么？这篇文章将带你一网打尽桂林的美食秘籍，让你在饱览美景的也能尽情享受舌尖上的盛宴。

1. 桂林米粉：爽滑味蕾的绝佳体验

(参考：桂林米粉 桂林市是世界著名的风景游览城市和历史文化名城。)

桂林米粉是桂林的招牌美食，爽滑细嫩，滋味独特。清晨，在街头巷尾的小摊上，就能邂逅这碗热气腾腾的米粉。米粉经由石磨细细磨制，宛若丝线般柔滑。配上鲜香浓郁的卤水，酸笋、花生、豆角等配料，汤汁饱满，香气扑鼻，嗦进嘴里，简直了！

2. 啤酒鱼：漓江鱼的醇厚滋味

(参考：啤酒鱼 啤酒鱼是桂林阳朔地区的特色菜肴，以新鲜的漓江鱼为主料，配以啤酒烹制而成。)

来到阳朔，就不能错过啤酒鱼。新鲜的漓江鱼肉质鲜美，经过啤酒的洗礼，更加醇香软糯。啤酒的麦芽香气和鱼肉的鲜甜完美融合，每一口都让人赞叹不已。那爽滑的鱼皮，那嫩滑的鱼肉，在嘴里翻滚，美味到让人欲罢不能。

3. 荔浦扣肉：酥脆与软嫩的碰撞

(参考：荔浦扣肉荔浦扣肉以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而著名。经过高温蒸制，肉质软糯，外皮酥脆，味道鲜美，是桂林人宴席上的必备菜肴。)

荔浦扣肉，是桂林宴席上的压轴菜，酥脆的外皮包裹着软嫩的肉质，油而不腻，令人回味无穷。制作荔浦扣肉，选用上好的五花肉，经过层层工序，蒸、扣、炸，外皮呈现诱人的金黄色，肉质肥而不腻，入口即化，香气四溢，令人垂涎三尺。

4. 荔浦芋扣肉：芋香肉味的交融

(参考：荔浦芋扣肉 荔浦芋扣肉选用荔浦特产槟榔芋和五花猪肉制作而成，食用时一片芋头一片肉，芋有肉味，肉有芋香，肥而不腻，软糯适口，食之齿颊留香。)

荔浦芋扣肉是荔浦扣肉的进阶版，加入了软糯香甜的槟榔芋。芋头和五花肉层层叠叠，蒸制后，芋头吸饱了肉汁，变得软烂入味，肉质软糯鲜香，芋味绵延，口感层次丰富，让人欲罢不能。

5. 桂林豆腐脑：嫩滑清香的晨间美味

(参考：豆腐脑豆腐脑是一道传统的桂林早餐。它是由大豆制成的，质地嫩滑，清香可口，是桂林人早餐的必备品。)

桂林豆腐脑是早餐界的宠儿，嫩滑清香，清澈爽口。精选优质大豆，磨成细腻的豆浆，经过点卤，形成嫩滑的豆腐脑。浇上鲜香的卤汁，撒上香脆的葱花，再点缀一点香菜，热乎乎的一碗豆腐脑，香气扑鼻，顿时唤醒你的味蕾，开启美好的一天。

桂林美食如此丰富，除了以上介绍的美食，你还知道哪些桂林特色小吃或菜肴？欢迎在评论区留言分享你的美食心得，让更多人爱上桂林的舌尖滋味！