咸阳自由行有什么好吃的

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咸阳自由行，美食攻略不可少！

咸阳，一座底蕴深厚的历史文化名城，不仅有着丰富的历史遗迹，更有着令人垂涎三尺的美食。如果你计划来咸阳自由行，那么一定要把美食列入你的行程中。今天，我们就来一次咸阳美食之旅，看看在咸阳这片土地上，有哪些不容错过的舌尖美味！

咸阳自由行之美食攻略

来咸阳，锅盔牙子一定要尝尝！

锅盔牙子，堪称咸阳的代表性传统美食之一，其魅力无法言喻。作为世界面食之都，咸阳的面食种类繁多，风味各异，让人回味无穷。今天，就让我们一起揭开陕西咸阳六大美食排行榜，吃过四种才没白去。

锅盔牙子是一种外酥里嫩、层次丰富的特色小吃。它起源于清朝末年，最初是一些小摊贩将剩余的面粉和菜叶制作成牙子形状的食物，然后放入热油中炸制而成。经过几代人的传承和改良，逐渐形成了今天的锅盔牙子。

制作锅盔牙子的过程并不复杂。先将面粉和适量水拌匀，揉制成光滑的面团；然后取适量面团，按压揉搓成牙子形状的面皮，中间夹入猪肉末等馅料；接着放入热油锅中炸制，炸至金黄酥脆时起锅即成。

成品的锅盔牙子呈金黄色，外表香脆，内里软糯。第一口咬下去，脆皮化在口中，猪肉的香气四溢，十分下饭。如果你来到咸阳，不妨去北平街的史家锅盔牙子尝一尝，绝对不会让你失望！

彬县御面，面条的经典之作

彬县御面是陕西咸阳地区的一道经典面食，以其粗细均匀的面条和鲜美的汤底而享有“小嘴也能吮溜溜”的美誉。彬县御面起源于明朝万历年间，当时的彬州知州李公仁创建了御厨房，专门研发官府饭菜。彬州御面就是由御厨房流传至民间的。

制作彬县御面的方法十分考究。先将高筋面粉与水和拌，揉制至筋道充分的面团；然后用专门的面机将面团拉制成粗细均匀的细面条；接着将面条下入高汤熬制，待八九成熟时捞出；最后根据个人口味加入盐、葱花、香菜、芝麻、醋等佐料和调料。

成品的彬县御面，面条质地细嫩筋道，汤头清鲜爽口，味道鲜美可口。如果你来到咸阳，不妨去当地的面馆尝一尝，感受一下这碗经典面食的魅力。

淳化荞面饸饹，荞麦的独特风味

淳化荞面饸饹是陕西有名的特色面食，盛名于咸阳淳化。荞面饸饹是以荞麦面粉为原料制作而成的，口感独特，深受当地人的喜爱。

制作荞面饸饹的工序并不复杂。先将荞麦面粉和适量水拌匀，揉制成光滑的面团；然后将面团放入饸饹机的漏斗中，通过压杆的挤压，将面团挤压成细而长的面条；接着将面条下入沸水中煮熟，捞出后浇上调好的酱汁即可。

荞面饸饹的酱汁一般是由肉末、豆腐、香菇、胡萝卜等食材熬制而成，味道鲜美，十分适合浇在荞面饸饹上。荞面饸饹的口感爽滑劲道，配上浓郁的酱汁，让人回味无穷。如果你来到咸阳，不妨去淳化县品尝一下这道独特的美食。

长武酥肉，酥脆的诱惑

长武酥肉是陕西咸阳长武县的特色美食。酥肉是以猪肉为原料制作而成的，外酥里嫩，色泽金黄，让人垂涎欲滴。

制作酥肉的工序并不复杂。先将猪肉切成薄片，然后用盐、料酒、酱油等调料腌制入味；接着将腌制好的猪肉裹上淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆即可。

成品的酥肉外酥里嫩，香气扑鼻。酥肉的美味不仅在于其酥脆的外皮，还在于其鲜嫩多汁的肉质。酥肉可以搭配各种蘸料，如辣椒油、番茄酱、芥末酱等，每一口都让人大快朵颐。如果你来到咸阳，不妨去长武县品尝一下这道酥香可口的美食。

汇通面，咸阳人的心头好

汇通面是咸阳市汇通区的一道特色面食，以其独特的风味而深受当地人的喜爱。汇通面是以白吉饼面粉为原料制作而成的，口感爽滑劲道，配上浓郁的臊子，让人欲罢不能。

制作汇通面的工序并不复杂。先将白吉饼面粉和适量水拌匀，揉制成光滑的面团；然后将面团压成薄饼，切成菱形的