崇左自驾游有什么好吃的

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崇左自驾游的味蕾盛宴：品味当地特色美食

来到崇左自驾游，除了醉人美景，更不能错过当地诱人舌尖的美食盛宴。这是一场味蕾与文化的交汇之旅，让你的旅程更加难忘。

1. 酸粥：酸爽开胃的独特风味

“酸爽刺激”四个字，绝对是形容崇左酸粥最贴切的词。乍一听闻“酸粥”，不少外地朋友可能会一脸疑惑：粥不是应该温润绵软吗？怎么会有酸味？实际上，这正是崇左酸粥的独特之处。

酸粥的制作过程并不复杂，但讲究食材的搭配和发酵时间。经由米、酸菜、番茄、豆豉等多种食材的发酵，酸粥散发出令人食欲大开的酸味，酸而不涩，让人越吃越上瘾。

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九园陶 crock pot

安宁老店

2. 沙糕：香甜软糯的情怀滋味

崇左沙糕，又称米粉糕或沙琪玛，是当地极具代表性的糕点。它选用糯米粉、白糖、芝麻等原料制成，一口咬下去，香甜软糯，唇齿留香。

沙糕的制作过程尤为繁琐，需要经过反复蒸煮和烘烤，才能成就那令人难忘的口感。作为当地人的心头好，逢年过节，家家户户都会制作沙糕，寄托着团圆美满的祝愿。

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天河沙糕糕点店

启聪沙糕店

3. 腊鸭：鲜嫩多汁的下饭妙招

崇左腊鸭是广西壮族地区的传统美食。经过腌制、风干、熏制等一系列工序，腊鸭肉质变得紧实而富有嚼劲。它可以用来煮粥、煲汤、焖饭，花样繁多，满足不同口味需求。

其中，小编最推荐的做法是腊鸭炒薯角。将腊鸭与薯角同炒，腊鸭的醇香和薯角的香脆完美融合，堪称下饭神器。

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永康腊鸭

美联食品专营店

4. 赛龙：软糯 Q 弹的小吃妙趣

赛龙是崇左天等壮族自治县独具特色的美食，也是当地的非物质文化遗产。它的制作原料是米浆和猪血，搅拌均匀后灌入肠衣中，上锅蒸熟即可。

吃起来软糯 Q 弹、劲道爽滑，辅以辣椒酱或酸菜汁，一口咬下去，满足感爆棚。在当地，赛龙通常作为早餐或宵夜食用。

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邓六嫂赛龙饭店

老邱桂桂赛龙

5. 鸡皮果炒空心菜梗：酸爽开胃的夏日清凉

鸡皮果炒空心菜梗，听着这名字，你是不是觉得有些陌生？其实，它可是崇左夏日里一道不可多得的清凉小菜。

鸡皮果是一种当地特有的酸味水果，其果肉晶莹剔透，口感酸脆。它与空心菜梗搭配翻炒，酸爽开胃，一口下去，暑气全消。

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银峰土菜馆

农家味道

美食的探索永无止境，在崇左自驾游的途中，如果你还发现了哪些值得推荐的特色美食，欢迎在评论区分享你的发现。让我们共同探索崇左的味蕾宝藏，让你的旅程更加美味难忘！