抚州旅游的美味伴侣-抚州旅游不可错过的舌尖之舞

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抚州之旅的美味伴侣，抚州旅游不可错过的舌尖之舞

抚州，这座江南明珠，不仅有着深厚的文化底蕴，更以其丰富的美食而闻名。五花八门的美食，每一口都是味蕾的盛宴。如果你计划来一场抚州之旅，那么以下五个不容错过的美食绝对不能错过。

一、临川牛杂：鲜香入味，唇齿留香

什么是临川牛杂？

临川牛杂是抚州最著名的美食之一，精选上等牛杂，历经长时间的熬煮，牛杂的精华慢慢渗透到汤汁中，每一口牛杂都充满了浓郁的牛香味。

品尝推荐

天香楼牛杂店：老字号牛杂店，牛杂熬制时间长，汤汁浓郁，牛杂入味十足。

清香园牛杂店：牛杂种类丰富，牛心和牛肚尤其出色，搭配秘制酱汁，鲜香入味。

福满地牛杂店：牛杂新鲜，汤底醇厚，牛肠爽脆不腻，深受当地人喜爱。

二、乐安霉豆腐：东方奶酪，辛香开胃

什么是乐安霉豆腐？

乐安霉豆腐俗称“东方奶酪”，是由优质豆腐发酵制成。豆腐经过长时间的发酵，表面长满一层白毛，入口软嫩鲜香，还带有一丝辛辣，是下酒、下饭的绝佳佐料。

品尝推荐

金记霉豆腐店：历史悠久的老字号，霉豆腐制作技艺精湛，豆腐鲜嫩爽口，辛辣适度。

天作霉豆腐店：霉豆腐种类多样，红豆腐和熏豆腐尤其出名，深受当地人喜爱。

福记霉豆腐店：霉豆腐汤汁浓郁，豆腐软嫩入味，搭配泡菜或辣椒酱，风味更佳。

三、宜黄焦头笋：清香脆嫩，回味无穷

什么是宜黄焦头笋？

宜黄焦头笋是宜黄县的特产，是用竹笋制作而成。竹笋经过烟熏火烤，笋尖焦黄，笋肉清脆鲜嫩，带着一股淡淡的焦香味。

品尝推荐

焦头笋村：焦头笋的原产地，这里有大量的焦头笋农家乐，可以现场体验制作焦头笋。

竹林沟：茂密的竹林环绕，空气清新，在竹林中品尝焦头笋，别有一番风味。

山坳居：依山傍水，环境优雅，焦头笋制作精良，搭配当地土菜，鲜香可口。

四、崇仁麻鸡：肉质紧实，风味独特

什么是崇仁麻鸡？

崇仁麻鸡是崇仁县的特色菜肴，选用当地散养的麻鸡制作。麻鸡运动量大，脂肪堆积少，肉质紧实有嚼劲，炖煮后皮酥肉嫩，回味无穷。

品尝推荐

麻鸡老灶：正宗的麻鸡老店，麻鸡炖煮时间长，肉质软烂，汤汁浓郁。

天麻鸡：环境优雅，服务周到，麻鸡炖板栗是招牌菜，软糯可口。

金麻鸡：麻鸡选用优质土鸡，炖煮工艺精湛，入口即化，回味无穷。

五、乐安焖粉：香气四溢，滋味丰富

什么是乐安焖粉？

乐安焖粉是乐安县的一道传统小吃，选用优质米粉，搭配多种配料焖制而成。米粉吸饱了汤汁，软滑Q弹，配料丰富鲜香，每一口都令人回味无穷。

品尝推荐

阿芳焖粉店：老字号焖粉店，焖粉汤头浓郁，米粉劲道，配料丰富。

红记焖粉店：焖粉分量足，酸笋焖粉和肉末焖粉是招牌菜，深受当地人喜爱。

福记焖粉店：焖粉制作精良，米粉滑嫩爽口，豆角焖粉和萝卜焖粉风味独特。

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