湖州有哪些必尝的美食-有哪些不容错过的当地美味

查找更多旅游攻略，请点击右上角输入关键词搜索。

湖州不容错过的当地美味

湖州，这座风景如画的江南古城，除了美景如画，它那让人垂涎欲滴的当地美食也同样令人流连忘返。接下来，我们就一起来看看湖州有哪些必尝的美食，开启一场舌尖上的饕餮盛宴吧！

1. 湖州双交面：咸香交融的味蕾体验

什么是双交面？其实就是双浇面的意思，指面上浇着两种不同的浇头。南浔双交面可谓是湖州的一大特色，这里的浇头一般会选择肉浇头和蛋浇头。

肉浇头可不普通，选用的猪肉经过长时间的焖煮，软糯烂口，咸香入味。蛋浇头也是一大亮点，鸡蛋被摊成薄片，浇在面上，嫩滑无比。两相搭配，咸香交融，让人欲罢不能。

而这里的面的制作也十分讲究，经过多道工序的加工，制成的面条细、韧、爽、滑，筋道十足，与双重的浇头完美搭配，每一口都是味蕾上的享受。

2. 剁鱼面：鲜美鲤鱼与劲道面条的碰撞

剁鱼面，顾名思义，就是用剁碎的鱼肉制作而成的面。湖州人对剁鱼面情有独钟，主料选用的可是他们最爱的当地特产——鲤鱼。鲤鱼剁碎后与调料拌匀，鲜美的鱼味渗透到面条中，每一根面条都裹挟着浓郁的鱼香。

这里的面的品质也是极好的，劲道爽滑，与鲜美的鱼肉搭配，互相衬托，相得益彰。入口既能感受到鱼肉的鲜美，又能体会到面的爽滑，简直是绝佳的味觉盛宴。

3. 百鱼宴：鱼的海洋，饕餮盛宴

百鱼宴，一听名字就知道是鱼的天下。这可不是一般的鱼宴，而是一场盛大的宴会，足足有 500 多道菜肴，全部以鱼为原料，运用了多种刀工和烹调方法，让你一次品尝到鱼肉的千般滋味。

为什么这里会有这么多鱼可以做菜？还得归功于湖州优越的地理位置。湖州河道交错，又联通太湖，水资源丰富，渔业资源自然也相当丰富。所以，在这里吃鱼，绝对是最地道的选择。

4. 糟鸭：腌制美味，鲜香入魂

糟鸭，顾名思义，就是用糟卤腌制而成的鸭子。这里的糟卤可不是一般人能调制的，选用上等香料，经过长时间的熬制，香味浓郁，鲜咸适口。

鲜嫩的鸭肉经过糟卤的洗礼，变得入味十足，鲜香扑鼻。一口咬下去，肉质鲜嫩多汁，香味瞬间在口腔中蔓延。难怪糟鸭成为湖州最受欢迎的美食之一，深受当地人和游客的喜爱。

5. 松毛汤包：别出心裁，鲜香满口

松毛汤包，这个名字一听就与众不同，难道汤包还要用松毛来垫底？还真不是吓唬你，这里的汤包就是用松叶垫在下面蒸制的。

除了松叶这个噱头，这里的汤包还有一大特色，那就是锅底的水。你可别以为是什么清水，这可是用大骨头熬制的高汤，浓郁鲜美。包子面皮是自然发酵而成的，微黄透亮，散发出淡淡的麦香。

小小的汤包，一口一个，馅料鲜嫩多汁，骨汤的鲜美瞬间充盈口腔，让人回味无穷。

湖州的美食远不止这些，还有千张包、大馄饨、干挑面等等，都是令人垂涎欲滴的经典小吃。欢迎大家在评论区分享你吃过的湖州美食，或者提出你最想尝试的菜色，让我们一起探索这座城市的味觉宝藏吧！