四川旅游学院烹饪系培养未来烹饪精英-四川旅游学院烹饪系保护和发扬川菜文化的使命
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四川旅游学院烹饪系：培养未来烹饪精英，保护和发扬川菜文化
四川旅游学院烹饪系的历史传承与荣誉
1. 四川旅游学院烹饪学院的前身为四川烹饪高等专科学校烹饪系，成立于1985年。
2. 1999年，并入四川旅游学院。
3. 2006年，获批国家非物质文化遗产项目“川菜烹饪技艺”保护单位。
四川旅游学院烹饪系的师资力量
1. 烹饪学院拥有一支经验丰富、学术功底扎实的师资队伍。
2. 教授5人，副教授15人，讲师及其他专业技术人员40余人。
3. 其中，有多位享受国务院特殊津贴专家，以及四川省学术和技术带头人。
| 职称 | 人数 |
|---|---|
| 教授 | 5 |
| 副教授 | 15 |
| 讲师 | 20 |
| 其他专业技术人员 | 20 |
四川旅游学院烹饪系的教学特色
1. 烹饪学院坚持“立足创新、传承经典、实践导向、培养应用型人才”的办学理念。
2. 采用“理论+实践”一体化教学模式，注重培养学生的动手能力和创新思维。
3. 实行校企合作、产教融合，学生在校期间就能接触到最前沿的餐饮技术和市场需求。
四川旅游学院烹饪系培养的精英
1. 烹饪学院培养了一大批杰出的烹饪大师和行业精英。
2. 其中，有中国烹饪大师、世界中餐名厨、全国五一劳动奖章获得者等。
3. 毕业生遍布全国各地，在各大酒店、餐饮企业担任重要职务。
| 姓名 | 成就 |
|---|---|
| 兰明路 | 中国烹饪大师，四川省烹饪协会副会长，成都兰桂福地餐饮集团董事长。 |
| 李娅 | 世界中餐名厨，北京奥运会指定餐饮供应商，中国烹饪协会川菜专业委员会副会长。 |
| 刘勇 | 全国五一劳动奖章获得者，四川省烹饪协会秘书长，成都锦江宾馆餐饮部总经理。 |
四川旅游学院烹饪系对川菜文化的传承与发扬
1. 烹饪学院致力于川菜文化的传承和创新。
2. 成立了川菜文化研究中心，专门从事川菜历史、理论和技艺的研究。
3. 出版了多部川菜著作，为川菜文化的传播和发展做出了突出贡献。
1. 你对四川旅游学院烹饪系培养的烹饪精英有哪些印象？
2. 四川旅游学院烹饪系在保护和发扬川菜文化方面做出了哪些贡献？
3. 你认为川菜的未来发展趋势是什么？
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