抚州的舌尖艺术(探索抚州的味觉盛宴)
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抚州的舌尖艺术：探索抚州的味觉盛宴
抚州，这座古色古香的江南水乡，不仅以其秀丽的山水风光闻名，更以其独具一格的美食文化俘虏着众多食客的心。从香飘四溢的泡粉到辣得过瘾的临川牛杂，再到色香味俱全的乐安霉豆腐，抚州的味蕾盛宴，绝对值得你细细探索。
南丰水粉：抚州米粉的代表作
在抚州，米粉可谓是早餐标配。而论及米粉的江湖地位，南丰水粉绝对是当之无愧的扛把子。其精细的米粉、鲜美的鸭汤、嫩滑的鸭肉，再配上香辣调味料，一口下去，那叫一个爽。
| 店家推荐： | 地址： | 特色： | 价格： |
|---|---|---|---|
| 南丰老字号水粉 | 南丰县沿江中路 | 鸭肉鲜美，调味香辣 | 10 元左右一份 |
| 九江小厨 | 南丰县中正路 | 汤底浓郁，米粉爽滑 | 8 元左右一份 |
| 江南水粉 | 南丰县西门中街 | 老字号品牌，口味正宗 | 9 元左右一份 |
如果说南丰水粉是抚州早餐的代表，那么临川牛杂绝对是抚州小吃的扛把子。其选用上等牛杂，经过秘制卤汁熬煮，再搭配辣椒、酱油等调味料，那香辣鲜嫩的味道，足以让你欲罢不能。
| 店家推荐： | 地址： | 特色： | 价格： |
|---|---|---|---|
| 大嘴牛杂 | 抚州市臨川区文昌里街625號 | 牛杂入味，辣椒够劲 | 15 元左右一份 |
| 三嫂牛杂老店 | 抚州市臨川区金玉路66号 | 老字号招牌，牛杂肥而不腻 | 18 元左右一份 |
| 阿峰牛杂 | 抚州市臨川区中正路383号 | 汤头浓郁，牛杂软烂 | 16 元左右一份 |
在抚州，提起开胃菜，少不了菜梗这个地道的角色。其选用优质芥菜梗，经过腌制后配以辣椒、大蒜等佐料，形成辣中有咸，咸中带甜的独特风味。
| 店家推荐： | 地址： | 特色： | 价格： |
|---|---|---|---|
| 临川阿婆菜梗店 | 抚州市臨川区文昌里街 | 酸辣爽口，开胃解腻 | 6 元左右一份 |
| 袁氏菜梗 | 抚州市臨川区临水路 | 传承古法，味道正宗 | 5 元左右一份 |
| 刘大嫂菜梗 | 抚州市臨川区解放路 | 辣中带鲜，越吃越开胃 | 7 元左右一份 |
南丰鱼丝，也是抚州的一大特色。其以鲜鱼为原料，经过手工切丝、炒制等工序，制成洁白细腻、口感嫩滑的鱼丝。
| 店家推荐： | 地址： | 特色： | 价格： |
|---|---|---|---|
| 老徐鱼丝店 | 南丰县沿江中路 | 鱼丝鲜美，口感滑嫩 | 12 元左右一份 |
| 小王鱼丝 | 南丰县中正路 | 老字号品牌，味道地道 | 10 元左右一份 |
| 张氏鱼丝 | 南丰县西门中街 | 师承百年，工艺精湛 | 14 元左右一份 |
作为抚州的传统特产，灌芯糖可不能错过。其选用上等麦芽，灌入芝麻或豆末粉，制成表面洁白如雪、皮薄如纸、香甜酥脆的糖果。
| 店家推荐： | 地址： | 特色： | 价格： |
|---|---|---|---|
| 黎川老字号灌芯糖 | 抚州市黎川县黎川镇 | 传统工艺，味道醇正 | 6 元左右一袋 |
| 阿香灌芯糖 | 抚州市黎川县城西路 | 香甜酥脆，回味悠长 | 5 元左右一袋 |
| 王师傅灌芯糖 | 抚州市黎川县东门中街 | 皮薄馅香，一口满足 | 7 元左右一袋 |
抚州的美食远不止于此，还有各种各样的特色小吃、地方名菜，足以让你的味蕾得到充分的满足。各位美食达人们，不妨亲自走一趟抚州，开启一段难忘的寻味之旅吧！
亲爱的读者们，你们有没有去过抚州？有没有品尝过当地哪些美食？欢迎大家在评论区分享你们的美食体验，让我们一起在这个充满美食诱惑的世界里，探索更多的味觉盛宴！
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