拉萨街头美食指南：从街头小吃到特色餐厅

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亲爱的各位吃货们，

拉萨，这座神圣的城市，不仅以其壮丽的风景和虔诚的信仰而闻名，更是一个美食天堂。从街头小吃到特色餐厅，拉萨有着丰富的美食文化，绝对会让你的味蕾大开。今天，就由我这个资深藏族吃货带你深入了解拉萨街头美食的江湖，开启一场味蕾的冒险之旅吧！

拉萨街头美食，有哪些必尝的小吃？

1. 藏面甜茶：拉萨的活力早餐

来到拉萨，一定要体验一下藏面甜茶的魅力。藏面是一种带有嚼劲的青稞面条，搭配牛肉、酸萝卜和辣酱，口感丰富有层次。而甜茶是一种用酥油、砖茶和盐制成的热饮，香醇可口，还能御寒补充能量。一大碗藏面、一杯热气腾腾的甜茶，绝对是开启元气满满一天的最佳选择。

2. 酸奶蛋糕：西藏版的提拉米苏

西藏的酸奶蛋糕可是远近闻名。绵软的蛋糕胚裹着厚厚的酸奶，果仁和黄油点缀其上，简直就是藏族版的提拉米苏。一口咬下去，酸甜可口，香滑浓郁，回味无穷。无论是作为下午茶点还是作为饭后甜点，酸奶蛋糕都是你的不二之选。

3. 凉粉凉皮：消暑神器

在拉萨炎热的夏季，来一碗凉粉凉皮绝对是消暑神器。凉粉和凉皮都是用青稞粉制成的，前者口感爽滑Q弹，后者薄而劲道。搭配酸辣酱汁、黄瓜丝和香菜，酸酸辣辣，开胃爽口。在街头巷尾随处可见的凉粉凉皮摊，是拉萨夏天不容错过的街头美食。

4. 酸奶土豆：意外的美味

不要被酸奶土豆这个名字吓到，它可是藏族人民的传统小吃。用酸奶腌制过的土豆，酸爽开胃，口感细腻。搭配上香菜、辣椒和洋葱，酸辣咸香，别有一番风味。在拉萨，酸奶土豆随处可见，无论是作为零食还是配菜，都是不错的选择。

拉萨特色餐厅，有哪些不容错过的美味？

1. 思金拉措：藏餐界的网红打卡地

思金拉措位于拉萨河畔，是一家超人气藏餐厅。这里的藏餐种类丰富，从传统的藏面、酸奶蛋糕到改良后的创意菜品，应有尽有。推荐大家品尝一下他们家的牦牛肉火锅，鲜嫩的牛肉搭配浓郁的藏式汤底，绝对让你赞不绝口。

2. 星月菩提餐厅：八廓街的素食天堂

位于八廓街附近的星月菩提餐厅，是拉萨一家知名的素食餐厅。他们家的菜品取材天然，烹制手法精湛，味道鲜美却不油腻。推荐大家品尝一下他们的菌菇炖汤，鲜甜醇厚，喝一口瞬间暖胃又养生。

3. 如意林卡牦牛肉火锅：大快朵颐的豪爽体验

如果你是一个无肉不欢的食肉动物，那如意林卡牦牛肉火锅绝对是你不可错过的美食天堂。这里提供各种优质牦牛肉，鲜嫩多汁，回味无穷。搭配上秘制的藏式汤底，麻辣鲜香，让你大快朵颐，享受吃肉的极致快感。

4. 同盛和泡馍馆：西北风味的意外惊喜

虽然拉萨以藏族美食闻名，但你也可以在这里找到美味的西北风味。同盛和泡馍馆位于火车站附近，是当地人喜爱的泡馍馆之一。他们家的泡馍汤底浓郁醇厚，馍馍劲道十足，搭配上牛肉、羊肉等配菜，满足感爆棚。

除了街头小吃和特色餐厅，拉萨还有哪些美食不可错过？

酥油茶：藏族人民的灵魂饮品

酥油茶是用酥油、砖茶和盐制作而成的一种传统藏族饮品。口感淳香可口，具有御寒、补充能量的功效。在藏族人民的生活中，酥油茶有着重要的地位，几乎每天都离不开它。来拉萨，一定要品尝一下酥油茶，感受藏族人民的饮食文化。

青稞酒：喜庆节日的必备佳酿

青稞酒是用高原特产的青稞为原料酿制而成。味道酸甜、清香醇厚，是藏族人逢年过节必备的饮品。在拉萨的大街小巷，你都可以看到售卖青稞酒的店铺。推荐大家品尝一下，感受一下藏族文化的独特魅力。

藏式火锅：麻辣鲜香的味蕾盛宴

拉萨的藏式火锅多为川渝风味，区别于本土的藏式火锅，麻麻辣辣鲜香无比。尤其是对于吃惯了藏餐的朋友们，换换口味来一顿火锅，绝对会让你印象深刻。在拉萨的街头巷尾，藏式火锅店随处可见，随便挑选一家都可以让你尽情享受麻辣鲜香的舌尖盛宴。

西藏本地米饭：粗粮细作的味觉之旅

不少朋友可能以为拉萨人是不吃米饭的，其实不然。西藏本地也产米饭，虽然不如南方大米细腻，但口感粗中有细，别有一番风味。在拉萨的餐厅里，你可以找到各种用本地米饭烹制的菜肴，比如米饭拌牛肉、米饭炒青菜等。尝试一下吧，感受粗粮细作的独特味蕾之旅。

亲爱的吃货们，看完我这篇拉萨美食指南，你们有没有垂涎三尺呢？欢迎大家在评论区分享自己品尝过的拉萨美食，或者提出任何关于拉萨美食的你们的分享和互动，将进一步丰富这篇攻略，让更多人了解拉萨的美食天堂！