定西自驾美食之旅-不可错过的地道小吃推荐

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定西自驾美食之旅——不可错过的地道小吃推荐

身处西北腹地的定西，不仅拥有令人心旷神怡的自然风光，更为吃货们奉上了令人垂涎欲滴的饕餮盛宴。在这场定西美食自驾之旅中，我们将领略陇原大地上的独特风味，解锁你味蕾的无限可能。

定西宽粉：舌尖上的家乡味道，不可错失

定西宽粉堪称定西人的“精神食粮”。实实在在的黄豆和土豆构成了它的朴素外表，而入口后的劲道弹牙和天然清香更是让人欲罢不能。无论是在街头小巷的热气腾腾的锅中，还是在家庭餐桌上那温润的碗中，宽粉都承载着定西人的乡情与记忆。

推荐品尝地：

万兴街夜市：热闹非凡的夜市，各种小吃摊点云集，定西宽粉自然不可或缺。

新城一家餐馆：传统手工制作宽粉的店铺，地道风味，值得一试。

价格区间：6-10 元/碗

tips：

定西宽粉一定要趁热吃，才能品味到它的劲道与弹性。

除了清水煮宽粉外，当地人还喜欢将宽粉与各种配菜一同烹饪，如麻辣烫、火锅等，味道更加丰富。

岷县牛(羊)肉糊糊：冬日暖胃神器，驱散寒冷

在定西寒冷的冬日里，一碗热腾腾的牛(羊)肉糊糊绝对是驱寒暖胃的不二之选。精选的上等牛肉或羊肉，经过长时间的熬煮，化身成香浓的汤底，再配上软糯的洋芋、劲道的宽粉和爽口的蒜苗，每一口下去，都仿佛将温暖注入身体。

推荐品尝地：

刘老八牛(羊)肉糊糊：岷县的牛(羊)肉糊糊老字号，口碑极佳。

大娘羊杂碎：岷县老牌羊杂碎店，汤底鲜美，羊杂醇厚。

价格区间：15-20 元/碗

tips：

来岷县一定要尝尝牛(羊)肉糊糊，这可是当地人冬天必不可少的“续命汤”。

当地人吃牛(羊)肉糊糊时，还喜欢配上蒜苗和辣子油，味道更加地道。

通渭荞圈圈：乡村里的朴实美味，传递乡愁

通渭荞圈圈是一种颇具乡土气息的粗粮馍馍。将荞麦面粉与白面粉混合，揉成柔软的面团，再将面团搓成细长条，卷成圈圈状。蒸熟后，荞圈圈呈现出金黄诱人的色泽，口感绵软细腻，散发出淡淡的荞麦香气。

推荐品尝地：

通渭农家乐：品尝最正宗的通渭荞圈圈，体验乡村的淳朴风情。

价格区间：3-5 元/个

tips：

荞圈圈刚蒸熟时最为松软香甜，趁热吃才能品味它的最佳口感。

当地人吃荞圈圈时，喜欢将其掰开，蘸上醋或蒜泥，味道更加丰富。

陇西腊肉：舌尖上的乡愁，回味悠长

陇西腊肉是陇原地区的传统名吃，选用上等猪肉，经过腌制、风干、熏制等工序，制成色泽红润、香味浓郁的腊味佳品。无论是切片蒸食，还是与其他食材搭配烹饪，陇西腊肉都以其独有的风味征服了无数食客的味蕾。

推荐品尝地：

陇西腊肉一条街：陇西腊肉的“圣地”，各种品牌的腊肉琳琅满目。

帝王酒楼：陇西老牌酒楼，陇西腊肉是招牌菜之一。

价格区间：40-60 元/斤

tips：

购买陇西腊肉时，要选择色泽鲜艳、肉质紧实的腊肉，这样的腊肉品质较好。

陇西腊肉的烹饪方式多样，蒸食、炖煮、炒菜都可以，根据自己的喜好选择即可。

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