平顶山特色小吃-来自鲁山的美味诱惑

查找更多旅游攻略，请点击右上角输入关键词搜索。

平顶山特色小吃，来自鲁山的美味诱惑

平顶山，位于河南省中南部，是一个资源型工业城市，同时也是一个旅游城市。这里有很多著名的景点，如尧山、中原大佛、香山寺、文殊寺等。除了这些景点之外，平顶山还有很多的特色小吃，如果你有机会来到这里，一定不要错过这些美味。

当然，对于外地游客来说，最心心念念的想必就是平顶山市鲁山县的特色美食了！鲁山的特色美食种类繁多，其中揽锅菜，豆腐菜，清炖羊肉堪称鲁山三绝，备受赞誉，而且每一样都来头不小，都是颇有历史渊源的美食。下面，小编就来为你一一介绍。

揽锅菜，鲁山人心中当仁不让的«第一名吃»

揽锅菜是鲁山县唯一获得河南名吃称号的地方风味名菜，它以味美色鲜、质优价廉的魅力而深受人们的喜爱，不仅遍布鲁山城乡，还远销省内外。

相传，揽锅菜起源于明朝末年，当时鲁山一带战乱不断，民不聊生。为了方便逃难，人们将家中仅有的粮食和蔬菜一股脑儿地扔进锅里煮，没想到却意外地创造出了这道美味佳肴。后来，揽锅菜逐渐流传开来，成为鲁山人餐桌上不可或缺的一道菜。

揽锅菜的制作方法并不复杂，但想要做出正宗的揽锅菜，却需要掌握一定的技巧。要选择新鲜的食材，包括猪肉、羊肉、鸡肉、豆腐、蔬菜等。然后，将这些食材切成小块，放入锅中翻炒。接着，加入适量的水和调料，大火煮开后转小火慢炖。等到汤汁变得浓稠，蔬菜软烂，揽锅菜就做好了。

正宗的揽锅菜，汤汁浓郁，咸香适口，食材软烂入味，让人回味无穷。它不仅是一道美味佳肴，更是鲁山人心中当仁不让的«第一名吃»。

豆腐菜，郏县人记忆深处久久难以磨灭的«家乡味道»

郏县豆腐菜是河南郏县的一道特色美食，它选材考究，制作精细，味道鲜美，深受当地人的喜爱。

郏县豆腐菜的制作方法比较独特，首先要将油炸豆腐切成丝状，然后配以红薯粉条、羊肉、羊血以及高汤煨制而成。淋上香醋，让人食欲大振。在食用时，还配送一个烧饼。

郏县豆腐菜的魅力在于它的鲜香麻辣，让人欲罢不能。豆腐丝软嫩滑爽，羊肉鲜嫩多汁，红薯粉条劲道十足，羊血软糯可口。再加上香醋的提味，整道菜的味道瞬间提升了一个档次。

对于郏县人来说，豆腐菜不仅仅是一道美食，更是一种乡愁。每当他们在外漂泊，吃到豆腐菜的时候，就会想起自己的家乡和亲人。那味道，是记忆深处久久难以磨灭的«家乡味道»。

清炖羊肉，鲁山人引以为傲的«羊肉界杠把子»

鲁山清炖羊肉是河南平顶山的一道特色名菜，它以羊肉鲜嫩、汤汁鲜美而闻名遐迩。

鲁山清炖羊肉的用料十分简单，除了羊肉之外，只需要萝卜、葱、姜、蒜等调味料。制作方法也并不复杂，首先将羊肉切成块，然后放入锅中焯水。接着，再将羊肉、萝卜、葱、姜、蒜等调味料一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。等到羊肉软烂，汤汁变白，清炖羊肉就做好了。

正宗的鲁山清炖羊肉，羊肉鲜嫩多汁，肥而不腻。汤汁清澈鲜美，萝卜软糯入味。它不仅是一道美味佳肴，更是鲁山人引以为傲的«羊肉界杠把子»。

除了揽锅菜、豆腐菜、清炖羊肉之外，鲁山还有很多其他的特色美食，比如胡辣汤、斛坠、黄焖肉、羊杂汤等。如果你有机会来到鲁山，一定要品尝一下这些美味佳肴，保证让你流连忘返。

互动一下，聊聊大家对平顶山的美食或者其他想了解的小吃吗？来评论区和小编互动吧~