探寻宜昌绝妙滋味-宜昌旅行中不容错过的美食盛宴

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宜昌之旅中不容错过的美食盛宴

宜昌，素有"三峡之都"之美誉，是一座拥有悠久历史和独特文化的城市。除了壮丽的三峡风光，宜昌还以其独特的美食文化而闻名。今天，我们就来探寻宜昌绝妙滋味，让你在宜昌旅行中尽享美食盛宴。

一、土家抬格子：乡邻亲朋的盛筵

土家抬格子，又称土家蒸肉，是宜昌土家族特色菜肴。每逢杀猪或招待客人，土家族乡亲们便将鲜猪肉、南瓜、萝卜、土豆等食材拌入玉米面，用大蒸笼蒸熟，抬上餐桌款待宾朋。

土家抬格子蒸熟后，外形金黄诱人，入口软烂多汁，香味四溢。配上些许小菜和包谷烧，边吃边聊家长里短，其乐融融。

二、炕洋芋：外酥内嫩的舌尖之舞

"炕"在宜昌方言中指的是一种烹饪方式，将土豆刮皮洗净，稍煮后捞起，放入锅中炕制。加菜油或漆油，待表皮炕得焦黄，再放入盐、蒜末、辣椒粉拌匀。

炕洋芋外皮金黄焦脆，内部软绵嫩滑，热乎乎地吃上几个，滋味美极了。土豆的香甜与辣椒的辛辣在口中交织，每一口都是极香的享受。

三、三游神仙鸡：苏轼也赞叹的美味

三游神仙鸡是宜昌一道传统名菜，相传苏轼父子三人曾途经夷陵，被三游古洞吸引。遂备上酒菜到此一游，对酒吟诗，胜似神仙。后人便因此将"三苏"所吃的鸡命名为"三游神仙鸡"。

三游神仙鸡选用肥嫩仔鸡，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌制，再加高汤、香料、冰糖等调料烧沸。移小火至汁浓鸡熟装盘，色亮香醇，原汁原味。

四、宜昌小吃：街头巷尾的味觉盛宴

宜昌小吃种类繁多，每一种都承载着当地独特的饮食文化。

宜昌小吃既有香辣爽口的干煸小麻鱼，也有清甜软糯的蒸老南瓜，丰富多样的口味选择，让味蕾尽情欢悦。

五、宜昌人的餐桌：一锅西汁银鱼沸腾人生

西汁银鱼火锅是宜昌地区经典美食之一，选用鲜活小银鱼，配以西红柿、青椒、洋葱等蔬菜。锅底用西红柿、洋葱熬成浓郁汤汁，再加入小银鱼、香菜煮沸。

西汁银鱼火锅汤汁酸甜可口，小银鱼鲜嫩爽滑，配上热气腾腾的白米饭，简直是人間美味。

尾声：宜昌美食，等你来探索

宜昌不仅仅有着绝美的三峡风光，更有令人垂涎三尺的美食文化。从乡邻盛筵的土家抬格子，到外酥内嫩的炕洋芋，再到文化名菜三游神仙鸡，以及种类繁多的宜昌小吃，每一样都承载着宜昌人的故事和味道。

亲爱的读者朋友们，欢迎来到宜昌探索绝妙滋味。相信在这座美食之城，你一定会大饱口福，度过一段难忘的美食之旅。

来到宜昌，你最想品尝哪一道美食？为什么？欢迎在评论区分享你的想法。