浙江省美食宝典-浙江旅游寻鲜之旅
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浙江省美食宝典：舌尖上的浙江旅游寻鲜之旅
浙江，一个既拥有迷人山水，又蕴含丰富美食的宝藏之地。踏上浙江旅游寻鲜之旅，让我们用味蕾探索这座江南省份的美味密码！
浙江菜的特色究竟如何？
浙江菜素有“南料北烹、风味融合”的美誉。食材以江南水乡特产的鱼虾蟹贝为主，兼取南北菜系之长，既有北方菜的浓香醇厚，又兼有南方菜的清鲜爽滑，形成独具一格的浙菜风味。
浙江有什么非尝不可的招牌美食？
说到浙江菜，必尝清单少不了：
| 菜名 | 特色 |
|---|---|
| 西湖醋鱼 | 选用鲜嫩的草鱼，配以香醋、糖、姜丝等调料烹制而成，酸甜可口，鲜香开胃。 |
| 东坡肉 | 用肥而不腻的五花肉，以酱油、黄酒、料酒等调料长时间焖煮，肉质酥烂，肥而不腻，入口即化。 |
| 龙井虾仁 | 用新鲜虾仁与龙井茶叶同炒，茶香四溢，鲜嫩可口，色香味俱全。 |
| 干菜焖肉 | 选用当地特产的萝卜干和五花肉同焖，萝卜干咸香入味，五花肉软糯醇厚。 |
| 冰糖甲鱼 | 甲鱼肉质鲜嫩，配以冰糖、黄酒等慢火炖煮，汤汁浓郁鲜美，滋补养颜。 |
作为浙江的省会，杭州美食汇聚，不可错过的有：
| 小吃 | 特色 |
|---|---|
| 嵊州小笼包 | 皮薄馅多，汤汁鲜美，一口爆汁，鲜香扑鼻。 |
| 吴山酥油饼 | 层次分明，酥脆可口，油而不腻，香甜适口。 |
| 赤豆麦芽糖 | 用赤小豆和麦芽糖熬制而成，香甜软糯，口感Q弹。 |
| 定胜糕 | 以糯米粉和糖为主要原料制成，寓意吉祥如意，是杭州过年必备的传统小吃。 |
| 龙井虾片 | 用龙井茶叶与虾肉制成，酥脆可口，香气浓郁。 |
除了名声在外的美食，浙江还有不少深藏不露的美味小吃：
| 小吃 | 特色 |
|---|---|
| 慈溪麦饼 | 用麦子面粉制成的饼皮，包上各种馅料，香酥可口，老少皆宜。 |
| 义乌东河肉饼 | 用当地特产的义乌东河猪肉制成，饼皮焦脆，肉馅鲜嫩多汁。 |
| 温岭油条 | 形似龙头，外酥里嫩，香脆可口，是温岭人的早餐标配。 |
| 丽水宣莲 | 用莲藕粉制成，晶莹剔透，口感软糯，香甜可口。 |
| 台州黄岩蜜桔 | 果肉饱满，皮薄易剥，甜度适中，是台州特产的水蜜桔。 |
浙江各地的美食各有千秋，推荐以下目的地：
| 城市 | 特色美食 |
|---|---|
| 宁波 | 东海渔排海鲜、宁波汤圆、油赞子 |
| 绍兴 | 黄酒、绍兴臭豆腐、兰花糕 |
| 温州 | 雁荡牛肉羹、温州炒粉干、细雨鱼饼 |
| 金华 | 武义酱鸭、金华火腿、浦江麦饼 |
| 台州 | 椒盐皮皮虾、三门青蟹、太平洋牡蛎 |
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