从早吃到晚的街头美味-上海自由行必尝的十道经典美食

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上海自由行必尝的十道经典街头美食

来到魔都上海，除了领略摩天大楼的壮丽和体验纸醉金迷的生活，品尝当地街头美食也是一件不容错过的事情。从早吃到晚，上海的街头巷尾飘荡着各种诱人的香气，每一口都让你流连忘返。今天，我们就来梳理一下上海自由行必尝的十道经典街头美食，让你在舌尖之旅中感受这座城市的独特魅力。

1. 早上点心：小笼汤包

在上海，早晨的一碗热腾腾的小笼汤包绝对能让你元气满满。小笼汤包以其鲜嫩多汁、皮薄馅大而闻名，一口咬开，汤汁四溢，美味至极。上海的小笼汤包馆众多，其中最著名的当属南翔汤包和嘉定南翔汤包，你可以根据自己的喜好选择一家品尝。

2. 街头小吃：生煎馒头

生煎馒头是上海街头最常见的小吃之一。它是由发酵面团裹着猪肉馅制成，底部煎至金黄酥脆，咬一口，皮酥肉嫩，鲜香十足。生煎馒头通常配以醋和姜丝食用，酸甜爽口，解腻开胃。在上海，生煎馒头店随处可见，推荐你尝试新怡嘴生煎、春风生煎、阿大葱油饼生煎等老字号。

3. 中午主食：红烧肉

红烧肉是上海的招牌菜之一，也是江南菜的代表。它选用五花肉为原料，以酱油、糖、黄酒等调味料长时间炖煮而成，红亮诱人，入口即化。上海的红烧肉以汁浓味美、肥而不腻而著称，佐以一碗香喷喷的白米饭，简直就是人间美味。推荐你到小绍兴、春风松月楼、大壶春等名店品尝正宗的上海红烧肉。

4. 下午茶点：八宝辣酱

八宝辣酱是一种上海特色的酱料，由多种配料调制而成，包括虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等。八宝辣酱味道咸甜交织，辣而不燥，可以作为凉菜或蘸料食用。在上海，八宝辣酱最有名的老字号是老正兴，其他值得推荐的还有王家沙、知味观、真老大坊等。

5. 宵夜美食：醉蟹

醉蟹是上海一道经典的夜宵美食。它用新鲜的螃蟹腌制而成，加入黄酒、生姜、陈醋、糖等调味料，浸泡一段时间后即可食用。醉蟹鲜美醇厚，蟹黄入口即化，令人回味无穷。上海醉蟹最出名的当属王宝和酒家，如果你有勇气，不妨挑战一下它家最辣的醉蟹，保证让你辣到飞起。

6. 早上点心：灌汤包

灌汤包和前面提到的蟹黄汤包是上海的另外两种经典小吃。它是由发酵面团包裹着猪肉馅和浓稠的汤汁制成，蒸熟后皮薄透亮，汤汁鲜美。灌汤包和生煎馒头一样，也是上海街头巷尾随处可见的小吃，在蔡铭记、老盛昌、何坊桥等老字号都能吃到正宗的灌汤包。

7. 街头小吃：葱油饼

葱油饼是上海街头最常见的小吃之一。它是用面粉和葱花制成的，烙至两面金黄，外酥里嫩，葱香四溢。葱油饼通常是作为早餐或下午茶点食用，搭配一杯豆浆或一碗汤，简单而美味。推荐你尝尝老吉士、阿大葱油饼、巧珍斋等店铺的葱油饼，绝对不会让你失望。

8. 中午主食：油爆虾

油爆虾是上海的一道传统菜肴，也是淮扬菜的代表之一。它选用新鲜的虾仁为原料，裹上面糊，油炸至金黄酥脆，然后再加入糖醋汁翻炒。油爆虾外酥里嫩，酸甜可口，是上海人逢年过节必备的一道菜。推荐你到新雅粤菜馆、杏花楼、绿波廊等老字号品尝正宗的油爆虾。

9. 下午茶点：咸豆花

咸豆花是一种上海特色的甜品。它是用豆浆凝固而成，加入咸菜、榨菜、肉丝等配料，鲜咸可口。咸豆花通常是作为早餐或下午茶点食用，配上一根油条，美味又解馋。推荐你尝试沈大成、豆花伯、大壶春等老字号的咸豆花，保证让你赞不绝口。

10. 宵夜美食：油墩子

油墩子是上海的另一种传统小吃。它是用糯米粉和猪肉馅制成的，炸至金黄酥脆，外皮酥脆，馅料鲜嫩。油墩子通常是作为夜宵或街头小吃食用，搭配一碗豆浆或一碗汤，解馋又满足。推荐你尝尝小杨生煎、油墩子老店、阿大葱油饼等店铺的油墩子，绝对会让你回味无穷。

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