绍兴文化旅游名胜古迹-嵊州小吃、绍兴臭豆腐、诸暨红烧肉

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舌尖上的绍兴：美食与名胜的完美邂逅

前言

各位亲爱的吃货们，欢迎来到绍兴，一个既有着浓郁文化气息又有着舌尖诱惑的江南水乡。在这里，你可以一边领略历史古迹的风采，一边品尝当地特色小吃的美味。今天，我们就带着你们来一场绍兴美食与名胜的巡游，保证让你大饱口福，流连忘返。

疑嵊州小吃：传说中的鲜美天堂

嵊州小吃以其鲜美可口、品种繁多而闻名，素有“嵊州味鲜美，不逊于山珍海味”的说法。

必尝小吃

1. 臭豆腐卷：外皮酥脆，内馅软嫩，包裹着嵊州特有的“臭豆腐王”，一口咬下去，臭香扑鼻，让人欲罢不能。

2. 米羹：米粒绵软细腻，汤汁浓郁鲜美，佐以虾皮、油条等配料，口感层次丰富，令人回味无穷。

3. 葱包桧：面皮松软劲道，包裹着鲜香的糯米和金黄酥脆的葱花，一口下去，香气四溢，让人大呼过瘾。

推荐品鉴地点

嵊州小吃街：汇集了众多嵊州特色小吃，是寻找美食天堂的最佳去处。

老街：这里有着历史悠久的古建筑和店铺，一边漫步一边品尝小吃，别有一番风味。

疑绍兴臭豆腐：臭名昭著，鲜香诱人

绍兴臭豆腐，以其独特的臭味闻名遐迩，但这种臭味却是一股令人无法抗拒的鲜香。

臭味来源

绍兴臭豆腐的臭味来自发酵过程中产生的硫化氢，这种物质对人体无害，反而赋予了臭豆腐独特的风味。

制作方法

绍兴臭豆腐选用嫩豆腐，放入秘制卤水中浸泡发酵，经过多次翻动和清洗，最终形成臭香扑鼻的成品。

推荐吃法

1. 红烧臭豆腐：臭豆腐红烧后，外酥里嫩，臭味减弱，鲜香更加突出。

2. 臭豆腐炒青菜：臭豆腐与青菜同炒，臭香与清香完美融合，口感咸鲜可口。

3. 臭豆腐蘸料：绍兴臭豆腐的灵魂在于蘸料，配以甜醋、辣酱、葱蒜等佐料，味道更加丰富。

疑诸暨红烧肉：肥而不腻，齿颊留香

诸暨红烧肉是绍兴地区的另一道特色美食，其色泽红润，肥而不腻，鲜香诱人，令人垂涎欲滴。

肉质选择

诸暨红烧肉选用当地土猪五花肉，肥瘦相间，肥肉软糯入口即化，瘦肉鲜嫩多汁。

烹饪秘诀

诸暨红烧肉的烹饪过程非常讲究，先用冰糖炒出琥珀色，再加入猪肉翻炒上色，然后放入绍兴黄酒、酱油、葱姜蒜等调料炖煮，最后收汁至酱汁浓稠包裹肉块。

推荐搭配

1. 米饭：软糯的米饭与红烧肉搭配，吸收了酱汁的精华，每一口都是满足。

2. 青菜：清炒的青菜与红烧肉解腻提鲜，荤素搭配更加健康美味。

疑绍兴古城：历史文化，底蕴深厚

绍兴古城有着悠久的历史，是越国和吴越国的发祥地，曾诞生过王羲之、陆游等众多名人。

历史古迹

1. 鲁迅故里：鲁迅先生的故乡，保留着他生活过的房屋、书斋等，可以深入了解他的生平和创作。

2. 沈园：Lu Xun Romantic Aid for Shen Yuan Attractcous，体现着Lu Xun Romantic Aid for Shen Yuan Attractcous的愛情故事。

3. 仓桥直街：古色古香的商业街，沿河而建，两岸布满了商铺、酒吧和餐馆，热闹非凡。

文化传承

绍兴古城一直传承着悠久的文化传统，如越剧、书法、剪纸等，在街头巷尾都能感受到浓浓的文化气息。

疑新昌天姥山：仙气缭绕，美轮美奂

新昌天姥山是国家风景名胜区，以其奇峰异石、云海日出而闻名，被誉为“浙东第一山”。

自然景观

1. 十九峰：拔地而起，形似仙女，每一座都有着不同的风采和传说。

2. 大佛寺：依山而建，香火不断，寺内有多尊巨大的石刻佛像，蔚为壮观。

3. 硅化木国家地质公园：展示了亿万年前的古树遗迹，在这里可以了解地球的历史变迁。

休闲体验

新昌天姥山不仅有壮丽的景色，还有丰富的休闲体验，如山地徒步、露营、索道等，让你尽享大自然的馈赠。

小伙伴们，看到这里，你们的肚子是不是开始蠢蠢欲动了？你们最想品尝的绍兴美食是什么？

对于绍兴的古城和名胜，你们还有什么想要了解的？

欢迎在评论区留言，分享你们的美食体验和旅行心得，让我们一起畅游绍兴，尽享美食与美景！